Thursday, June 25, 2015

Karipap Doh Tun Telani


Lieza buat karipap sebagai juadah sampingan berbuka,,,,suka dgn resepi doh dari Tun Telani ni, menepati citarasa kami seisi keluarga. 
Bahan-bahan ( dlm 35biji ) 4 cawan tepung 2 sudu besar marjerin (panaskan bersama minyak) 1/2 cawan minyak (panaskan) 3/4 cawan air 1/2 sudu kecil garam Untuk Inti: 1 tin sederhana sardin 2 biji kentang besar- dadu 1 labu bawang besar- dadu 2 ulas bawang putih- hiris halus/ketuk 1/2 inci halia- ketuk 2 sudu besar cili giling garam/gula secukup rasa 1 biji limau nipis Cara-cara Untuk doh: panaskan margerin dan minyak dlm periuk. tutup api. tengah panas2 tu, masukkan tepung dlm periuk td dan gaul guna garpu (jgn guna tangan, melecur nnti). dh sejuk siket, campur garam n air sedikit2. Uli sampai x melekat di tangan. sedia untuk digunakan. Untuk inti: tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sampai naik bau masukkan cili giling dan tumis sampai pecah minyak masukkan sardin (sekali dgn sos dia) masukkan kentang dan air yg agak banyak (kene tunggu kentang empuk). sentiasa gaul2. jgn tinggal atas dapur, nnti hangus bahagian bawah. bila kentang dh empuk, perasakan garam n gula. masak sampai kuah kering. tutup api dn perah limau nipis..

Copy and WIN : http://ow.ly/KNICZ

Bahan-bahan ( dlm 35biji )


  • 4 cawan tepung
  • 2 sudu besar marjerin (panaskan bersama minyak)
  • 1/2 cawan minyak (panaskan)
  • 3/4 cawan air
  • 1/2 sudu kecil garam
  • Untuk Inti: 1 tin sederhana sardin
  • 2 biji kentang besar- dadu
  • 1 labu bawang besar- dadu
  • 2 ulas bawang putih- hiris halus/ketuk
  • 1/2 inci halia- ketuk
  • 2 sudu besar cili giling
  • garam/gula secukup rasa
  • 1 biji limau nipis

Cara-cara


  1. Untuk doh: panaskan margerin dan minyak dlm periuk. tutup api. tengah panas2 tu, masukkan tepung dlm periuk td dan gaul guna garpu (jgn guna tangan, melecur nnti). dh sejuk siket, campur garam n air sedikit2. Uli sampai x melekat di tangan. sedia untuk digunakan.
  2. Untuk inti: tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sampai naik bau
  3. masukkan cili giling dan tumis sampai pecah minyak
  4. masukkan sardin (sekali dgn sos dia)
  5. masukkan kentang dan air yg agak banyak (kene tunggu kentang empuk). sentiasa gaul2. jgn tinggal atas dapur, nnti hangus bahagian bawah.
  6. bila kentang dh empuk, perasakan garam n gula. masak sampai kuah kering. tutup api dn perah limau nipis..
Bahan-bahan ( dlm 35biji ) 4 cawan tepung 2 sudu besar marjerin (panaskan bersama minyak) 1/2 cawan minyak (panaskan) 3/4 cawan air 1/2 sudu kecil garam Untuk Inti: 1 tin sederhana sardin 2 biji kentang besar- dadu 1 labu bawang besar- dadu 2 ulas bawang putih- hiris halus/ketuk 1/2 inci halia- ketuk 2 sudu besar cili giling garam/gula secukup rasa 1 biji limau nipis Cara-cara Untuk doh: panaskan margerin dan minyak dlm periuk. tutup api. tengah panas2 tu, masukkan tepung dlm periuk td dan gaul guna garpu (jgn guna tangan, melecur nnti). dh sejuk siket, campur garam n air sedikit2. Uli sampai x melekat di tangan. sedia untuk digunakan. Untuk inti: tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sampai naik bau masukkan cili giling dan tumis sampai pecah minyak masukkan sardin (sekali dgn sos dia) masukkan kentang dan air yg agak banyak (kene tunggu kentang empuk). sentiasa gaul2. jgn tinggal atas dapur, nnti hangus bahagian bawah. bila kentang dh empuk, perasakan garam n gula. masak sampai kuah kering. tutup api dn perah limau nipis..

Copy and WIN : http://ow.ly/KNICZ
Bahan-bahan ( dlm 35biji ) 4 cawan tepung 2 sudu besar marjerin (panaskan bersama minyak) 1/2 cawan minyak (panaskan) 3/4 cawan air 1/2 sudu kecil garam Untuk Inti: 1 tin sederhana sardin 2 biji kentang besar- dadu 1 labu bawang besar- dadu 2 ulas bawang putih- hiris halus/ketuk 1/2 inci halia- ketuk 2 sudu besar cili giling garam/gula secukup rasa 1 biji limau nipis Cara-cara Untuk doh: panaskan margerin dan minyak dlm periuk. tutup api. tengah panas2 tu, masukkan tepung dlm periuk td dan gaul guna garpu (jgn guna tangan, melecur nnti). dh sejuk siket, campur garam n air sedikit2. Uli sampai x melekat di tangan. sedia untuk digunakan. Untuk inti: tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sampai naik bau masukkan cili giling dan tumis sampai pecah minyak masukkan sardin (sekali dgn sos dia) masukkan kentang dan air yg agak banyak (kene tunggu kentang empuk). sentiasa gaul2. jgn tinggal atas dapur, nnti hangus bahagian bawah. bila kentang dh empuk, perasakan garam n gula. masak sampai kuah kering. tutup api dn perah limau nipis..

Copy and WIN : http://ow.ly/KNICZ

Tuesday, May 26, 2015

Congo Bar lagi




Lieza buat lagi Congo Bar utk Jamuan Hari Guru utk kelas Eryna...untuk Enas Lieza buatkan sandwich telur campur sosej bermayonis...semua ni diatas permintaan dorang sendiri..lain tekak lain kemahuannya...lain anak lain kehendaknya...jadi kita layankan aje lahhh kan...janji dorang gumbira...

Tetiba nak throwback kisah masa kecik dulu....mcm kita kecik2 dulu mak lah sentiasa masak utk kita yg kita tahu mesti dah ada atas meja terhidang kan...pepagi mak akan sediakan sarapan sebelum pergi sekolah walaupun hanya nasi goreng tapi mak akan sediakn juga....masa kecik2 tu yg kita tahu hanyalah ada makanan jer..tak terfikir kesusahan utk menyediakn segala keperluan untuk tmembesarkan kita...tapi massa tu apa yg dihidang itu lah yg dimakan sardin pun sardin lah...sambal pun sambal jer lah..telur pun telur jer lah...tak kisah pun tp semua mak yg sediakan...semuanya mak...itu ini mak...tapi bila kita semua dah besar panjang dan berkeluarga adakah mak juga yg kena masakkan utk kita? fikir2 lah kan..kederat org tua yg dari dulu dah masak kan utk kita apasalahnya kita pula masakkan utk mak kita pulak kan, bukannya slalu...sbb tu masa mak Lieza ke sini Lieza masakkan apa sahaja utk Mak, biarlah mak rasa hasil dari air tangan Lieza pulak almaklumlah kita dah berkeluarga kan......mmg tak sampai hati tgk Mak bersusah payah nak masakkan utk kita lagi...maklumlah org tua berdiri pun tak boleh nak lama2 terbongkok bongkok...mmg kesian...cuba bayangkan Mak kita masak susah payah lepas tu kita tidor terbongkang tak peduli pun...yg kita tahu mak dah siap masak dan nak makan jer...agak2 lah  kan patut ke camgitu yer...harap2 kita semua jgn lah ada sikap sebegitu rupa...fikirlah....

Arhhh panjangnya Lieza dok merapu...sesekali apasalahnya kan...bila dapat menekan  papan kekunci ni rasa syok jer nak menaip...
Oklah berbalik pada cerita Congo Bar ni..Lieza masih mengguna resepi yg sama yg pernah Lieza kongsi hari tu...resepi yg di ambil dari Anna Qawina


Congo Bar
Sumber Resepi : Annaqawina  Lieza guna loyang 10 x 14
Bahan-bahannya:

  • 2  3/4 cawan tepung serbaguna (all purpose flour) - saya guna gandum
  • 2 1/2 sudu teh baking powder
  • 1/2 sudu teh garam
  • 2/3 cawan butter- dilembutkan - saya guna 150gm
  • 1 lb. gula perang lembut(light brown sugar)- saya guna 310gm -
    Komen Anna di Fb - Alhamdulillah kak..sama2...tp kan..saya buat jual letak brown sugar tu 240g je kak..just nice x manis sgt & boleh potong x hancur. Lupa nk update..(lieza guna 240gm)
  • 3 biji telur
  • 1 sudu teh vanilla essence
  • 11.5 ounce milk coklat chip - saya guna 200gm coklat dicincang(kali ni liza guna coklat chip)
  • 1 cawan kacang pecan dicincang- saya guna kacang badam (lieza guna badam flakes utk taburan je tak boleh dicampur dlm adunan sbb anak2 tak suka)
  • segenggam kismis hitam- saya tambah - lieza tak letak


Caranya:


Menggunakan mixer:


  • Ayakkan tepung bersama baking powder dan garam ke dalam mangkuk yang besar dan ketepikan.
  • Satukan butter dan gula perang menggunakan mixer sehingga benar-benar sebati.
  • Masukkan telur satu persatu dan sebatikan dengan perlahan-lahan menggunakan mixer.
  • Masukkan pula essence vanila dan sebatikan.
  • Kemudian masukkan adunan tepung dan sebatikan. 
  • Akhirnya masukkan pula coklat chip dan kekacang, dan satukan.



Menggunakan tangan:


  • Ayak tepung, baking powder dan garam, ketepikan.
  • Satukan butter  dengan gula sehingga benar-benar sebati. Disarankan menggunakan belakang sudu untuk memudahkan kedua-duanya sebati.
  • Masukkan telur satu persatu ke dalam adunan butter dan gaul sebati setiap kali telur dimasukkan.
  • Masukkan vanila, kacang dan coklat.
  • Akhirnya masukkan adunan tepung. 
  • Griskan loyang 13x9 (saya guna loyang 11 x 11inc) dengan sedikit butter. Bakar pada suhu 170 C selama 30 minit.

 (rujukan diri sendiri  170 c bakar selama 20 minit dgn ketebalan yg begini dan mengikut kesesuaian Oven saya)





Monday, May 25, 2015

Puding Karamel Kak AzieKitchen


Panasnya cuaca hari ni....tengok gmbar Puding Karamel ni  aduhhh terasa nyamannya kalau dpt makan ketika ini...tapi nak buat mcm mana kan, semua dah berlalu...dah takde pun...puding ni Lieza sediakan utk diberi kepada guru2 di tadika Muaz utk jamuan hari guru hari tu cumanya Lieza baru berkesempatan utk post kat sini...takpelah gambar tidak akan basi mahupun reput kan...
Puding Karamel resepi dari Kak Azie Kitchen ni dah byk kali sebenarnya Lieza buat, cuma Lieza agak kemalasan nak update di sini...
Lieza mmg suka akan resepi puding karamel yg ni..mmg sedap je lalu kat tekak ni...rasa yg tidak ler terlalu manis...sedang2 jer...
Untuk resepi ni hasilnya jika di kukus menggunakan bekas2 kecil tu  akan dpt dlam 25 biji shj...jd kalau nak buat byk2 ganda ganda kan la yer...
Terima Kasih pada Kak Azie utk perkongsian ini.

Puding Karamel
 
(Lieza dpt 25 bekas sbb tak letak penuh2 sgt nanti tidak bole tutup)

Bahan bahan:
1 tin susu pekat manis (guna 3/4 tin, jika tak suka manis)
1 tin susu cair
1 tin air
5 - 6 biji telur - buang mata
Esen vanilla
Gula Hangus:
1 1/2 cawan gula pasir
3 cawan air

Cara cara:
Goreng gula hingga perang. Bila gula bertukar warna, baru masukkan air. Masak sehingga menggelegak dan gula hangus menjadi cair semula. 
Tutup api dan biarkan sejuk sebelum disimpan dalam peti ais. Esok pagi, masukkan ke dalam bekas bekas kecil, jika tidak mahu terus digunakan.
Tuang ke dalam bekas kecil yang telah diisi dengan air gula hangus.

Panaskan periuk pengukus sehingga air mendidih. Kukus selama 10 - 15 minit atau sehingga masak. Sentiasa di lap penutup pengukus supaya permukaan karamel menjadi cantik.

Friday, May 8, 2015

Roti Gula Bakar


Roti gula ni kalau buat sendiri mmg syiokkk puas hati bole letak marjerin byk2.. sebungkus roti mmg puas makan satu keluarga.

Bahan2

Subungkus Roti - dipotong 2 atau 4
Marjerin secukupnya utk disapu pada roti
Gula secukupnya utk ditabur 

Cara2
Panaskan oven 10 minit dgn suhu 180 c
Susun roti dlm loyang
Bakar 15 min - 20 minit
Suhu dan tempoh bergantung pada oven masing2 



Thursday, May 7, 2015

Wantan Goreng


 

First time buat wantan ni, lintang pukang kejadian bentuk wantan ni...tp takpelah janji sodap dan anak😉😉 suka sgt..lenkali boleh buat lagi..
resepi ni lieza rujuk di Dapur Tun Telani..sila sila lah bertandang ye.... utk lipatan wantan ni bole tgk kat Dapur Linapg ye..



Wantan Ayam Goreng
resepi: chef sarji, buku Resepi Ala Gerai Masakan Cina
sumber: tun telani

Bahan2:
  • 1 peket kulit wantan
  • 200 g isi ayam- kisar - tun guna bahagian dada, dadukan
  • 100 g isi udang - dadu
  • 1/2 bj bawang besar- cincang halus
  • 2 tsp tepung jagung
  • 1 tsp minyak bijan
  • 3 sudu makan kicap cair 
  • 1/2 tsp lada sulah - tun letak serbuk lada hitam
  • 1 btg carrot - sagat - tun tambah(lieza tak letak sayur)
  • 1 cwn kobis sagat - tun tambah (lieza tak letak juga)
  • garam secukup rasa
  • Lieza tambah daun sup dan bawang dihiris halus

Cara2 
  • Gaul sebati semua bahan inti dan perap dlm peti sejuk selama sejam.
  • letakkan 1 sudu kecil inti dlm kulit wantan dan bungkuskan. Basahkan bahagian tepi kulit wantan supaya dia melekat.
  • Goreng hingga kuning keemasan dan blh dihidang dgn sos cili.


Sunday, May 3, 2015

Heat Pump Tumble Dryer(Pengering) Model No. NH-P80G2 Panasonic


Assalammualaikum Semua...
Kali ni Lieza nak share tentang penggunaan dan kepentingan Dryer yg telah Lieza guna hampir 3 bulan. Dryer ni bukan lah Basic Need tapi sangat2 berbaloi bila kita menggunakannya.
Tidak pernah terfikir utk membeli Dryer ni tetapi bila pada musim hujan yg lepas dimana berturut2 pagi petang siang malam hujan selama berhari hari sehingga terpaksa pergi ke Self n services Dobi utk mengeringkan pakaian yg tak kering2 dan terpaksa menunggu giliran pulaknya..almaklumlah proses mengering mengambil masa lebih dan kurang 45 minit.. mmg mengambil masa la di situ...sbb begitu ramai org ketika 
musim hujan.
Maka itu kami nekad utk membeli Dryer dan sudah tentulah Panasonic menjadi pilihan.
Sekarang dengan menggunakan Dryer sgt2 memudahkan kerja2 seharian..
Bila2 masa sahaja bole basuh kain tak perlu nak jemur2 baju lagi, memandangkan Lieza akan mengambil anak2 pulang dari sekolah jadi tak perlu lagi tarik tolak penyidai baju..mana tidaknya setiap kali nak keluar rumah mesti nak tarik penyidai takut2 tiba2 hujan kan...skrg tak perlu lg, mmg sgt2 membantu tugas harian Lieza sebagai suri rumah..

Mcm nilah rupa Dryer ni bila dibuka, permukaan yg berlubang itu didalamnya adalah Filter utk menapis tiras tiras dari pakaian yg terhasil dari pakaian. Disebelah bahagian bawah tetdapat satu lagi penapis.
Dryer ini juga tidak mengeluarkan haba yg panas seperti mana venting Dryer. Ini adalah Condenser Dryer yg mengitar semula haba panas dlm proses pengeringannya.

Terdapat beberapa Setting program di sediakan. Boleh dipilih mengikut kesesuaian jenis pakaian., tapi kebiasaannya kami hanya menggunakan setting Cupboard Dry Plus. 
Dryer ini mengandungi twin sensor dimana tujuannya utk memastikan kadar pengeringan yg lebih efektif dan juga Dryer ini Model Inverter yg menjimatkan tenaga dan elektrik.
Tempoh pengeringan bergantung kepada jenis pakaian dan jumlah pakaian dimana Sistem akan menentukan tempoh masa secara automatik.
 
Ini pula adalah LCD Display yg akan memaparkan maklumat seperti tempoh masa, setting yg dipilih dan warning sign.

Dryer ini juga boleh digunakan utk mengering kan kasut2 tetapi perlu menggunakan aksesori yg di jual berasingan iaitu Drying Basket. Tempoh pengeringan kasut ini juga bergantung kepada jenis dan kelembapan kasut. Peringatan! kasut2 perlu di tos air nya sehingga tiada air yg menitis barulah boleh dikeringkan menggunakan Dryer. 
Utk mengeringkan kasut setting yg digunakan adalah Timed Programe Warm dan tempoh masa boleh di set mengikut kesesuaian, dimana jika kita set 30 minit tp masih lembab kita boleh Add time lagi begitulah seterusnya. Selain kasut, Soft Toy juga bole dikeringkan dgn menggunakan Drying Basket juga.

 
Mudah dan sangat2 membantu dalam urusan kerja2 rumah seharian.




Wednesday, April 22, 2015

Roti Naik Tok Mak @ Roti Lembut


Semalam punya citer...sesaja nak buat roti sendiri, alhamdulillah mmg gebu sgt kejadiannya...sebahagian dohnya Lieza buat Burger Malaysia sgt2 lembut walaupun dah seharian..Resepi yg di kongsi oleh Mas Duniaku merupakan tokey homemade roti juga..sgt2 berbaloi utk dicuba...

Roti Naik @ Roti Lembut @ Soft Bun Resepi Resepi : Tok Mak FB Sumber 1 : Faridah Haron FB Sumber 2 : Ika Bahan2 : 500 g tepung high protien @ tepung gandum @ tepung roti 1 biji telur 3/4 cawan gula halus 1 sudu besar susu tepung - Mas ikut Ika gantikan horlicks 2 sudu besar susu pekat manis 2 sudu besar marjerin 1 sudu besar shortening 1 peket mauripan (11g) campurkan susu pekat manis + telur + tambah air...jadikan 300 ml semua sekali ***utk pastikan yis hidup....sy campurkan skali yis dlm bancuhan air diatas....sy guna air suam panas...jika yis berbuih...maksudnya sedia utk diguna...jika sebaliknya...jgn guna...(resepi tok mak x tulis cam ni....maaf tok mak...sy ubh sbb nk tgk yis ok ke x) Mas tak campur pun yis ngan campuran air tu, tuang jerk yis dengan bahan2 diatas, Alhamdulillah, roti tetap lembut gebu ... ^__^

Copy and WIN : http://ow.ly/KNICZ
Roti Naik @ Roti Lembut @ Soft Bun Resepi Resepi : Tok Mak FB Sumber 1 : Faridah Haron FB Sumber 2 : Ika Bahan2 : 500 g tepung high protien @ tepung gandum @ tepung roti 1 biji telur 3/4 cawan gula halus 1 sudu besar susu tepung - Mas ikut Ika gantikan horlicks 2 sudu besar susu pekat manis 2 sudu besar marjerin 1 sudu besar shortening 1 peket mauripan (11g) campurkan susu pekat manis + telur + tambah air...jadikan 300 ml semua sekali ***utk pastikan yis hidup....sy campurkan skali yis dlm bancuhan air diatas....sy guna air suam panas...jika yis berbuih...maksudnya sedia utk diguna...jika sebaliknya...jgn guna...(resepi tok mak x tulis cam ni....maaf tok mak...sy ubh sbb nk tgk yis ok ke x) Mas tak campur pun yis ngan campuran air tu, tuang jerk yis dengan bahan2 diatas, Alhamdulillah, roti tetap lembut gebu ... ^__^

Copy and WIN : http://ow.ly/KNICZ
Sumber resepi : Mas Duniaku
Resepi asal : Tok Mak

Bahan2 :
500 g tepung high protien @ tepung gandum @ tepung roti
1 biji telur
3/4 cawan gula halus -
 1 sudu besar susu tepung - Mas ikut Ika gantikan horlicks
2 sudu besar susu pekat manis 
 2 sudu besar marjerin
1 sudu besar shortening
1 peket mauripan (11g) campurkan susu pekat manis + telur + tambah air...jadikan 300 ml semua sekali

( ***utk pastikan yis hidup....sy campurkan skali yis dlm bancuhan air diatas....sy guna air suam panas...jika yis berbuih...maksudnya sedia utk diguna...jika sebaliknya...jgn guna...)- Lieza buat camni
 
Mas tak campur pun yis ngan campuran air tu, tuang jerk yis dengan bahan2 diatas, Alhamdulillah, roti tetap lembut gebu ... ^__^ 

Cara :
Dalam mangkuk... Masukkan tepung dan gula halus...masukkan adunan 300ml air tu...gaul sebati.... Masukkan marjerin dan shortening...gaul rata.... Teruskan uli hingga adunan lembut, licin serta elastik... Perapkan doh sehingga naik sekali ganda...tumbuk2 doh utk kuarkan angin...bulatkan kecik2...susun dlm loyang...yg dah di griss....perap lagi sejam, untuk buat doh pizza boleh kurangkan kuantiti gula. Bakar dalam oven 180...selama 20 minit atau hingga masak...dengan api atas bawah Kaedah lain menggunakan Bread Maschine boleh set kan mcm biasa utk buat doh.
Lieza bakar dlm suhu 170 selama 20 minit dan sebelum bakar lieza sapukan telur diatasnya..TERPULANG PADA OVEN MASING2

Roti Naik @ Roti Lembut @ Soft Bun Resepi Resepi : Tok Mak FB Sumber 1 : Faridah Haron FB Sumber 2 : Ika Bahan2 : 500 g tepung high protien @ tepung gandum @ tepung roti 1 biji telur 3/4 cawan gula halus 1 sudu besar susu tepung - Mas ikut Ika gantikan horlicks 2 sudu besar susu pekat manis 2 sudu besar marjerin 1 sudu besar shortening 1 peket mauripan (11g) campurkan susu pekat manis + telur + tambah air...jadikan 300 ml semua sekali ***utk pastikan yis hidup....sy campurkan skali yis dlm bancuhan air diatas....sy guna air suam panas...jika yis berbuih...maksudnya sedia utk diguna...jika sebaliknya...jgn guna...(resepi tok mak x tulis cam ni....maaf tok mak...sy ubh sbb nk tgk yis ok ke x) Mas tak campur pun yis ngan campuran air tu, tuang jerk yis dengan bahan2 diatas, Alhamdulillah, roti tetap lembut gebu ... ^__^

Copy and WIN : http://ow.ly/KNICZ
Roti Naik @ Roti Lembut @ Soft Bun Resepi Resepi : Tok Mak FB Sumber 1 : Faridah Haron FB Sumber 2 : Ika Bahan2 : 500 g tepung high protien @ tepung gandum @ tepung roti 1 biji telur 3/4 cawan gula halus 1 sudu besar susu tepung - Mas ikut Ika gantikan horlicks 2 sudu besar susu pekat manis 2 sudu besar marjerin 1 sudu besar shortening 1 peket mauripan (11g) campurkan susu pekat manis + telur + tambah air...jadikan 300 ml semua sekali ***utk pastikan yis hidup....sy campurkan skali yis dlm bancuhan air diatas....sy guna air suam panas...jika yis berbuih...maksudnya sedia utk diguna...jika sebaliknya...jgn guna...(resepi tok mak x tulis cam ni....maaf tok mak...sy ubh sbb nk tgk yis ok ke x) Mas tak campur pun yis ngan campuran air tu, tuang jerk yis dengan bahan2 diatas, Alhamdulillah, roti tetap lembut gebu ... ^__^

Copy and WIN : http://ow.ly/KNICZ
Roti Naik @ Roti Lembut @ Soft Bun Resepi Resepi : Tok Mak FB Sumber 1 : Faridah Haron FB Sumber 2 : Ika Bahan2 : 500 g tepung high protien @ tepung gandum @ tepung roti 1 biji telur 3/4 cawan gula halus 1 sudu besar susu tepung - Mas ikut Ika gantikan horlicks 2 sudu besar susu pekat manis 2 sudu besar marjerin 1 sudu besar shortening 1 peket mauripan (11g) campurkan susu pekat manis + telur + tambah air...jadikan 300 ml semua sekali ***utk pastikan yis hidup....sy campurkan skali yis dlm bancuhan air diatas....sy guna air suam panas...jika yis berbuih...maksudnya sedia utk diguna...jika sebaliknya...jgn guna...(resepi tok mak x tulis cam ni....maaf tok mak...sy ubh sbb nk tgk yis ok ke x) Mas tak campur pun yis ngan campuran air tu, tuang jerk yis dengan bahan2 diatas, Alhamdulillah, roti tetap lembut gebu ... ^__^

Copy and WIN : http://ow.ly/KNICZ
 



Wednesday, March 18, 2015

Apam Mentega


Resepi Apam Mentega yg  selalu Lieza gunakan..dah byk kali Lieza buat apam mentega ni sgt2 sedap..terima kasih kat Sofea dari After 6am.

Bahan-bahan ( +-50 biji )
(A) Bahan2 utk gula hangus:-
11/2 cawan gula pasir
1 cawan air
250 gm mentega
(B)
1 cawan gula castor ~akak ltk 3/4 cawan - lieza pun guna 3/4 juga
4 biji telur
3 cawan tepung gandum ayak besama
2 sudu teh soda bikarbonate
1 tin susu cair
1 sudu teh esen vanila

Cara-cara
cara buat gula hangus: masukkan gula dlm periuk,masak dgn api perlahan hingga gula larut dan berwarna perang.
padamkan api dan masukkan air.nyalakan semula api dan kacau hingga semua larut dan masukkan mentega,kacau rata dan ketepikan.
Putar gula, telur dan esen vanila hingga kembang dan masukkan gula hangus yg masih panas tadi.
kemudian masukkan susu selang selikan dgn tepung.gaul semua hingga sebati.
perap selama 1/2 jam.
panaskan pengukus dan acuan lompang.tuangkan adunan ke dlm acuan.adunan ni jika dituang penuh kedlm acuan pun x mengapa sbb semasa masak dia x akan melimpah.
Jika guna acuan lompang kukus selama lebih kurang 15 min - 20 min.tutup pengukus dgn kain supaya wap tidak jatuh ke bawah.

Tuesday, March 17, 2015

Homemade Tosai




 Ada sesapa yg gemar makan tosai tak....angkat tangan...
Sudah beberapa kali Lieza buat tosai ni menguunakan resepi dari CendanaKasih, sangat sangat berbaloi sbb dapat buat dgn byk...puas makan...gambar yg atas tu Lieza buat kosong sahaja tp utk encik asben Lieza tabur bawang dan telur maka jd lah Tosai Telur bawang....mkn bersama kari ikan or apa2 pun bole ikut selera tekak masing2. 

Bahan Bahan

1 Cawan Ulunthu(gambar rujuk dibawah)
2 Cawan Beras
Segenggam Nasi

(Kalau keluarga yg besar bole guna sukatan yg lebih besar yer cthnya Mug ke manggkuk ke..janji 1 ulunthu 2 beras)

Cara2
  1. Ulunthu dan beras direndam semalaman
  2. Keesokan paginya boleh la di blender bersama segenggang nasi dan sedikit garam sehingga halus. .(Untuk proses ni Lieza nak makan waktu breakfast pada keesokan hari, jadi seawal pagi dlm pukul 9 pagi Lieza dah rendam, dan pada pukul 10 mlm liza blendkan, selesai blend Lieza perap lagi semalaman dan keesokan pagi nya bole di tosaikan) perap sekurang2 8 jam
  3. Adunan ni kalau pekat boleh ditambahkan dgn air yer puan2. adunan tu lebih kurang cam buat kuih apam.

Adunan yg telah diperap  akan ringan dan ada buih2 gitu...
Utk proses memasaknya Lieza buat mcm kita nak melempeng jer...tak ikut cara yg telah di kongsi oleh penyumbang resepi...kiranya derhaka sikit jer
 


Ulunthu ni bole didapati di Giant atau kedai2 India yg jual rempah ratus tu. cari yg putih yg takder kulitnya.


Monday, March 16, 2015

Kerabu Mangga Lagi

 
 Alhamdulillah bertemu lagi kita disini.....asalnya mcm dah malas nak berblog tp dek kerana sayangkan blog ni maka diteruskan juga utk berblog supaya dapat lah Lieza  berkongsi hasil2 masakan yg telah dicuba utk rujukan teman2 dan juga diri sendiri. 
Oklah walaupun mood masih suam suam kuku hari ni Lieza nak kongsi resepi kerabu 
 mangga yg enak dimkn begitu sahaja selain mkn dgn nasi.


KERABU MANGGA Ala CRS

Bahan:
5 bj buah mangga muda
sedikit kapur makan
3 bj bawang merah ~ dihiris halus
3 - 5 bj cili padi hijau dan merah ~ dihiris halus
2 - 3 helai daun limau purut ~ dihiris halus
1 sudu besar gula
1 sudu besar sos ikan

Sagat halus mangga yg dah dibuang kulit dan rendam dalam sedikit air kapur utk merangupkannya.
Bilas bersih dan toskan.
Masukkan kedalam sebuah mangkuk dan masukkan kesemua bahan2 lain.
Gaul hingga sebati dan biarkan sebentar supaya semua bahan2 mesra.
Boleh lah dihidangkan.

* K.Nor tak masukkan garam sbb dah ada rasa masin dari sos ikan


  

Saturday, March 14, 2015

Bersarang Labah labah...


Assalammualaikum.....

Arghhhhh dah byk saranggggg....
Ok ok..Tuan Rumah nak kemas2 dan sapu dulu ekkkk...(gambar ehsan Pak Google)