Puding Karamel Kak AzieKitchen

Panasnya cuaca hari ni....tengok gmbar Puding Karamel ni  aduhhh terasa nyamannya kalau dpt makan ketika ini...tapi nak buat mcm mana kan, semua dah berlalu...dah takde pun...puding ni Lieza sediakan utk diberi kepada guru2 di tadika Muaz utk jamuan hari guru hari tu cumanya Lieza baru berkesempatan utk post kat sini...takpelah gambar tidak akan basi mahupun reput kan...

Puding Karamel resepi dari Kak Azie Kitchen ni dah byk kali sebenarnya Lieza buat, cuma Lieza agak kemalasan nak update di sini...

Lieza mmg suka akan resepi puding karamel yg ni..mmg sedap je lalu kat tekak ni...rasa yg tidak ler terlalu manis...sedang2 jer...

Untuk resepi ni hasilnya jika di kukus menggunakan bekas2 kecil tu  akan dpt dlam 25 biji shj...jd kalau nak buat byk2 ganda ganda kan la yer...

Terima Kasih pada Kak Azie utk perkongsian ini.

Puding Karamel

 

Oleh: Azie Kitchen

(Lieza dpt 25 bekas sbb tak letak penuh2 sgt nanti tidak bole tutup)

Bahan bahan:

1 tin susu pekat manis (guna 3/4 tin, jika tak suka manis)

1 tin susu cair

1 tin air

5 - 6 biji telur - buang mata

Esen vanilla
Gula Hangus:

1 1/2 cawan gula pasir

3 cawan air

Cara cara:

Goreng gula hingga perang. Bila gula bertukar warna, baru masukkan air. Masak sehingga menggelegak dan gula hangus menjadi cair semula. 
Tutup api dan biarkan sejuk sebelum disimpan dalam peti ais. Esok pagi, masukkan ke dalam bekas bekas kecil, jika tidak mahu terus digunakan.

Tuang ke dalam bekas kecil yang telah diisi dengan air gula hangus.

Panaskan periuk pengukus sehingga air mendidih. Kukus selama 10 - 15 minit atau sehingga masak. Sentiasa di lap penutup pengukus supaya permukaan karamel menjadi cantik.

Pengat Ubi

Pengat pengat ni boleh dikatakan favourite Lieza juga la....tak kira la pengat apa pun..pengat pisang, pengat labu, pengat keladi dll la....termasuk la pengat ubi ni....sedap woooooo...

Rasa rasanya semua org pandai buat pengat kan...betul tak...tp tak pe lah Lieza letak kat sini juga la yer..

Sumber : Myresepi

Bahan-bahan ( 3 orang )

• 3 ketul -- Ubi Kayu {dipotong dan rebus}
• 2 mangkuk -- Santan
• 3 sudu -- Gula pasir {ikut kemanisan sendiri}
• 1/4 ketul -- Gula kabung
• 1 helai -- Daun pandan
• Secubit garam
• 1/2 gelas -- Biji sagu {direndam seketika}

Cara-cara

1. Masak santan bersama gula kabung, gula pasir, garam, daun pandan, dan biji sagu hingga gula kabung cair.
2. Kacau kerap supaya santan tidak pecah minyak.
3. Masukkan ubi kayu yang direbus tadi. Biar mendidih dan kuah agak pekat sedikit. Tutup api.

Puding Karamel Azie Kitchen

 Puding Karamel ni dah 2 minggu lepas Lieza buat....Lieza buat dlm loyang besar dan bila nak makan hanya ceduk2 dgn senduk jer..maka mcm tu la rupa dan keadaannya Puding karamel ni.....tapiiiiii....jgn dinilai dari rupa tau...sbb rasanya mmg sedap....seperti yg  Mas dari Duniaku katakan...terima kasih share resepi ni...(nak tgk yg Mas buat dlm bekas kecil2 boleh klik link tu yer)

 

 

Puding Karamel - Resepi II

Oleh: Azie Kitchen

Untuk: 20 bekas

Bahan :

1 tin susu pekat manis (kurangkan jika tak suka manis)

1 tin susu cair

1 tin air

5 - 6 telur - buang mata

Esen vanilla

1 1/2 cawan gula pasir - untuk dijadikan gula hangus

3 cawan air - untuk dijadikan gula hangus

 (Jika nak buat dlam loyang besar dan berniat utk mengurangkan air anda kena kurangkan jumlah gula juga...)

Cara cara:

Goreng gula hingga perang. Bila gula bertukar warna, baru masukkan air. Masak sehingga menggelegak dan gula hangus menjadi cair semula. Gula hangus ni memang cair yerk...

Tutup api dan biarkan sejuk sebelum disimpan dalam peti ais. Esok pagi, masukkan ke dalam bekas bekas kecil.

Telur dibuang mata dan dipukul tetapi jangan sampai berbuih. Masukkan semua bahan lain. Kacau sehingga sebati. 

Tuang ke dalam bekas kecil yang telah diisi dengan air gula hangus. 

Panaskan periuk pengukus sehingga air mendidih. Kukus selama 10 minit atau sehingga masak. Sentiasa di lap penutup pengukus supaya permukaan karamel menjadi cantik.

 

Puding Tauhu

 

Puding Tauhu?? Mesti org ingat buat guna tauhu kan...haaaa...

sebenarnya bukan ler guna tauhu puding nih tapi bila dah siap kejadiannya yg lembut tu mmg mcm tauhu..tak caya? korang cuba ler buat mmg sedap...lebih2 lagi ketika sejuk2...perghhhhh...

Lieza buat puding ni utk makan bersama sama di jamuan hari raya di Tadika Eryna hari tu.

Resepi ni di kongsi oleh Kak Nor Secubitgaram dan lieza  nak tepek juga kat sini utk rujukan kemudian hari.

 terima kasih Kak Nor...mmg best puding ni..setelah sekian lama baru nak buat....

PUDING TAUHU 
resipi original: K.Nor@SecubitGaram

Bahan:
utk puding:
1 paket agar2 serbuk@10gm sepaket
6 1/2 cawan air
1 1/2 sudu besar gula
1/2 cawan santan
1/2 cawan susu pekat
1/2 cawan susu cair
secubit garam
1 helai daun pandan

utk kuah:
1 tin laici
1 tin air (guna tin laici sebagai penyukat)
3 - 4 sudu besar gula

Cara:
utk buat puding:
Masak air bersama serbuk agar2 dan gula serta daun pandan hingga mendidih.
Masukkan santan, susu pekat, susu cair dan garam.
Masak lagi hingga hampir mendidih (keluar wap yg banyak) dan padamkan api. Biarkan hingga suam.
Tapiskan ke dalam sebuah bekas lain dan bolehlah dituangkan ke dalam acuan yg disukai.
Biarkan sejuk dan masukkan kedalam peti ais sehingga hendak dihidankan.

Utk kuah:
Asingkan laici ke dalam bekas berasingan dan siat2kan sedikit.
Masak air laici bersama 1 tin air dan gula hingga mendidih.
Biarkan sejuk
Masukkan ke dalam peti ais dan biarkan betul2 sejuk sebelum menghidang.

Cara menghidang:
Letakkan puding ke dalam sebuah mangkuk dan letakkan juga laici yg disiat tadi.
Tuangkan kuah dan puding sedia utk dimakan.

* puding ni boleh juga kalau nak dimakan dgn fruit coktail, cuma gantikan laici tu dgn fruit coktail ya.. bahan2 utk kuah tu yg lain2nya boleh guna sama cam dlm resipi.

Read more: http://www.secubitgaramnor67.com/2011/08/puding-tauhu.html#ixzz2eZNyyvZ0

 

Puding Trifle

 Membuat Puding Trifle tak ler sesusah mana kacau2 jer kan...yg penting hati kena ikhlas dan rajin nak membuaynya kan...tak gitu....

Salah satu menu dessert utk tetamu yg datang berhari raya hari itu... 

Resepi kali ni lieza ambik kat Dapur Linapg Teratak Mutiara Kasih...

RESEPI PUDING TRIFLE MUDAH DAN SEDAP

by : Lina pg

BAHAN A (Lapisan Kek)

• Swiss roll secukupnya
• Air dari jus koktel

CARA-CARA:

1. Swiss roll dipotong setebal 1cm.Masukkan ke dasar mangkuk.Kek mestilah menutupi setiap ruang dasar mangkuk.Tekan2 sket supaya padat.
2. Siram/renjiskan dengan air/jus koktel ke atas kek/swiss roll.Tujuan supaya lapisan kek agak moist.Ketepikan

BAHAN B (KASTAD)

• 1 cawan rata tepung kastad
• 1/2 cawan gula 
• 1 tin susu cair
• 1 tin air (sukat guna tin susu cair)
• 1 tin buah2 koktel (asingkan buah dan jus)

CARA-CARA:

1. Satukan semua bahan, kacau hingga kastad sebati dan gula hancur.Kemudian masak atas api yang kecil hingga pekat.Kastad akan kelihatan sedikit meletup2.Tutup api.
2. Curahkan adunan kastad ke atas lapisan kek (Bahan A)
3. Susun buah koktel ke atas adunan kastad sambil ditekan2 sedikit supaya buah tidak terapung.Sejukkan sebentar.

BAHAN C (Kristal Jelly)- sy gn agar2 jer sbb lupa beli - lieza guna nona kristal jely

• 10g serbuk agar-agar
• 1.2liter air
• 3/4 cawan gula
• 1-2 titis pewarna merah

CARA

1. Satukan semua bahan,masak atas api hingga agar2 dan gula hancur.
2. Curahkan ke atas adunan kastad.Curah perlahan menggunakan senduk/sudu.Mulai dari tepi supaya lapisan tidak bolos dan bercampur warna.Dengan kata lain buat dengan cermat hoket.Sejukkan sebentar.Pastu pindahkan ke dalam peti ais hingga puding keras.

Gambar Ehsan Pak Google (Ni la kristal jelly yg lieza guna)

Puding Milo/Coklat Lapis Oreo

Menu yg tertunggak lagi...dessert yg dihidang pd hari ke brerapa puasa pun dah tak ingat... yg lieza ingat cuma kesedapan puding ni masih yg masih terasa-rasa hingga kini...walaupun agak ketinggalan mencuba resepi ni tp tak kisahlah... janji kita cuba juga dan hasilnya mmg terbaikkkk...

Resepi yg di kongsi bersama oleh Mas Duniaku dari penyumbang asalnya Along Roz.. dan teman2 yg sudah mencuba resepi ni terima kasih kalian semua...

Puding Milo/Coklat Lapis Oreo

Resepi : Along Roz

Sumber: Mas Duniaku

( Saiz: 8" persegi )

1 bungkus @ 10g Jelly Powder - Serbuk Agar-Agar

750ml Air

160g Gula - Mas ikut Ayu 140g gula

1 tin @ 400g  Susu Cair

3/4 cup Serbuk Milo - lieza guna serbuk minuman coklat

1 bungkus (137g) Oreo Cookies - patah2kan tp biarkan sandwich 2 lapis

Cara :

1. Masak serbuk agar2 dan air sehingga larut.

Masukkan gula dan masak sehingga gula larut.

Masukkan susu, kacau sebati sehingga mendidih.

2. Asingkan 2 cwn  ke dlm periuk yg lain dan campurkan milo sehingga sebati.

3. Tuangkan 1 cwn campuran milo ke dlm acuan.

Panaskan campuran milo yg separuh lagi dgn api paling kecil supaya tidak membeku.

Apabila permukaan nya mengeras sedikit, tuangkan kesemua adunan putih tadi.

Taburkan biskut oreo.

Apabila permukaan nya mengeras sedikit, tuangkan baki adunan milo tadi.

4. Biarkan membeku di suhu bilik sebelum masukkan ke dlm petisejuk.

TIPS UNTUK MELAPIS:

-  Jangan tunggu sehingga lapisan membeku sepenuh nya sbb takut lapisan tidak melekat.

Jika membeku semua, guris2kan permukaan dgn garfu sebelum tuangkan lapisan seterus nya.

-  Pastikan adunan masih panas apabila menuang ke atas lapisan sebelum nya supaya ia melekat dgn baik.

Puding Sagu Gula Melaka/Apong

Merajinkan diri buat puding nih..lama juga tak makan...yelah kan ni boleh jadi salah satu menu utk kita berbuka puasa di bulan ramadhan yg akan dtg nanti..

Resepi ni  Lieza ambil dari Dapur Kak Ummi HSH ..selamat mencuba bagi yg teringin nak buat.

Bahan:-

• 300 gm biji sagu (warna putih)
• 2 liter air
• 1/2 camca teh pewarna hijau (*ummi guna 2 sudu kecil pes pandan je)
• 2 helai daun pandan - kisar dan tapis jusnya
• (Lieza rebus dgn daun pandan jer)

Untuk sirap gula:-

• 1 ketul gula melaka, potong kecil
• 1/2 cawan gula pasir1
• 1/4 cawan air
• 1 helai daun pandan

(masak hingga gula larut dan pekat, tapis dan sejukkan)

• 1 cawan pati santan + 1/4 camca teh garam*boleh ganti dengan susu sejat (*ummi guna ni)-(Lieza guna susu cair)

Cara Menyedia:-

Didihkan air, masukkan daun pandan dan pewarna hijau. Kemudian cuci sagu sekejap dan masukkan dalam air mendidih. Masak sagu berubah jadi jernih. Tutup api dan biarkan sagu tadi selama 2 - 3 minit. Angkat sagu tadi dan toskan serta cuci bawah air mengalir untuk membuang kanjinya. Toskan dan isi dalam acuan/mangkuk pilihan. Simpan dulu dalam peti sejuk 1 - 1 1/2 jam.

Cara Hidangan:-

Keluarkan sagu dari acuan, masukkan dalam mangkuk2 kecil, tuang sedikit air gula melaka dan sedikit santan atau susu sejat tadi.

Aiskrim Goreng

Mengabihkan roti yg ada, Lieza buat ler Ice Cream goreng....dah lama teringin nak buat dan sering kali hati tertanya2 di dalam hati (tak cair ker kalau digoreng ice cream nih) (dah ler minyak panas2 benor) tp selagi kita tak cuba buat mmg takkan tau kan...dgn ini Lieza merajinkan ler buat padahal tak ler susah mana sangat pun tapi kalau dah malehhhhhh mmg semuanya susahhhhhh....yg penting hati mau ikhlas nak buat, insyaallah menjadi la....

Resepi yg Lieza ambil dari Dapur Kak Zana, sbb Lieza pernah ternampak Kak Zana buat...apalagi skodeng2 lahhhh..dapur Inspirasiku Kak Zana. kalau rajin nak tgk klik CARA BUAT ICECREAM GORENG

AISKRIM GORENG

(Asal: Lina.pg)

Bahan-bahan:

• 10 keping roti putih
• 5 scope aiskrim (apa2 perisa)
• Plastik wrap ( untuk balut roti)
• Minyak untuk mengoreng
• 
  
• Cara-cara:
• 1. Lembabkan roti dengan air /saya gelek jer roti tu..
     
  2. Skopkan aiskrim ke atas roti.
  3. Tutupkan aiskrim dgn sekeping roti lagi.
  4. Tekan acuan telur yang bulat tu (hana guna acuan spt di atas) supaya roti terputus (Pastikan roti bercantum supaya aiskrim tidak meleleh keluar)./saya guna cawan plastik .. idea dari catlina..
  5. Balut dengan plastik pembalut dan simpan dalam frezeer selama 3jam atau semalaman - hana simpan semalaman
  6. Keluarkan dari tempat pembeku dan goreng dalam minyak yang panas hingga kuning keemasan. Jangan lama, paling kurang 1-2min sahaja tp pastikan minyak sudah betol2 panas.

Agar-agar Santan

Buat agar2 santan yg ssedap dan mudah dan lagi tak letak telur pun bak kata Izah mmg menten kesedapan dan lemaknya... resepi ni lieza copy dari dapur IZah si pencinta Muffin...mmg sedapppp kan izahhhhhh...

AGAR AGAR SANTAN

resepi: kak Lina-pg

Bahan-Bahan:

1 paket agar2 serbuk 10g

1 ketul gula nipah *izah guna gula kabung

4-5 sb gula

secubit garam

2-3 helai daun pandan simpul

4 cawan air

200ml santan pekat (linapg gn santan kotak ayam brand)

Cara-Cara:

Masak agar2 bersama air, gula nipah dan daun pandan hingga agar2 dan gula nipah hancur.

Tambah gula putih, tunggu hingga gula hancur

Masukkan santan.Kacau hinggan mendidih.Tunggu sekejap.Pastu tutup api.

Tapiskan ke dalam loyang.Sejukkan sebentar.kemudian masukkan dalm esbok

Butter Bread Pudding

Semalam lieza ada buat butter bread pudding ni...masa dok godek dapur Dayang Jack tu ternampak la menu ni..tgk bahan2 senang jer dan dah mmg sedia ada susu..roti dan lain2nya..lieza ni kalau dikutkan bukan ler gemar sgt puding cam ni...tp bila tgk cam sedap jer dan caranya cam lain jer....rupa2nya puding ni dah ramai juga org buat...sekali tgk K.Nor pun dah mendahului mencuba butter bread pudding nih..pastu kat dapur Sheila Nshafeareen pun ada juga....siapa lg yer dah cuba...apa pun jom kita tgk resepinya yg lieza copy dari Dapur K.Nor...tp menu ni lieza buat separuh adunan jer...dan alhamdulillah Enas suka sgt lebih2 lagi masa panas2...dan lieza yg tak suka mkn pun jadi suka sbb lain dari yg lain..

BUTTER BREAD PUDDING
Resepi : DayangJack@DapurKu SaYang
sumber : K.Nor@SecubitGaram

Bahan-bahan : 4-5 orang makan
8 keping roti
2-3 biji pisang ranum- dihiris nipis
mentega secukupnya
peanut butter secukupnya ~ k.nor gantikan dgn chocolate spread - lieza guna peanut butter
chocolate rice / chocolate chips secukupnya
kismis secukupnya - lieza tak letak
sedikit parutan kulit oren sunkist - optional - tak letak juga

Bahan A :
2 cawan susu segar/susu cair - lieza guna 3/4 cwn susu segar dan 1/4 air
1 sudu besar gula kastor
3 biji telur - lieza guna 2 biji
1 sudu kecil esen vanilla

Bahan B :
1/4 sudu kecil serbuk kayu manis* - optional
1-2 sudu besar gula perang/pasir * (satukan kedua-dua bahan ini)

Cara-cara :
Bahan A : Pukul telur bersama gula hingga hancur dengan whisk. Kemudian masukkan susu segar/susu cair dan esen vanilla. Kacau sebati. Ketepikan.
Sapukan roti dengan mentega dan peanut butter.
Potong roti kepada 4 bahagian.
Sementara itu, lengserkan bekas/mangkuk tahan panas dengan mentega. Kemudian susunkan roti dan hirisan pisang seperti dalam gambar.
Taburkan dengan sedikit chocolate rice dan parutan kulit oren jika suka. Lapiskan lagi dengan kepingan roti dan pisang yang sudah dipotong mengikut citarasa sendiri. Buat hingga habis.
Setelah itu, tuangkan bahan A tadi sehingga rata. Taburkan chocolate rice, parutan kulit oren, kismis dan juga bahan B.
Biarkan sebentar sehingga ia serap. Sementara itu sediakan dulang yang berisi air panas. Letakkan bekas/mangkuk roti tadi di tengah-tengahnya.
Bakar selama lebih kurang 35-40 minit atau hingga keperangan dengan suhu 160C.
Setelah masak, bolehlah dihidangkan samada panas atau sejuk.

Dibawah ni yg diolah sedikit oleh K.Nor
* k.nor guna 1 1/4 cawan susu cair + 3/4 cawan air
** kaedah k.nor bakar, 25 min pertama k.nor bakar cara water bath (spt dlm kehendak resipi).
kemudian keluarkan loyang berisi air dan juga loyang berisi puding roti.
masukkan balik loyang berisi puding roti dan bakar spt biasa utk 10 min lagi.

Puding Pelangi

Baru sampai seru nak buat puding nih...setelah tgk kat dapur Mas Duniaku peh tu jangkit kat Sam My homework...tetiba terasa nak buat walaupun resepi dah lama org cuba dan rata2 mengatakannya amat sedap..lieza baru jer nak buat dan ternyata mmg sedappp...kenapa yer...mungkin letakmentega kot..tp mmg sedap ler..anak2 pun suka ada rasa2 coklat...hmmm nyamannnn...resepi asal dari Alma MyR..terima kasih semua...

RESEPI PUDING PELANGI
Resepi : Alma myresepi
Sumber : Izahdaut dan Kak Nor dan Mas

Bahan :

• 10g serbuk agar2
• 650ml air
• 200gm gula pasir (kalau nk kurang manis wat dlm 180gm pun ok) kak nor letak 100gm je, memang sedang2 elok jerk manisnya
• 60gm mentega - 30 gm
  
• 1 biji telur
• ½ tin susu cair - lieza guna 100ml air + 2 sb susu tepung
  
• 1 sudu makan serbuk koko - lieza guna 1/2 sb
  
• 1 sudu makan tepung custard -lieza guna 1/2 sb
  
• 1/2 sudu teh vanilla
• pewarna merah dan kuning secukupnya ( kalau nak warna2 lain pun boleh )

#untuk dua adunan K.Nor guna gula sebanyak 200gm sahaja.. tu pun dah cukup manis bg K.Nor. So pada yg lain2 tu ejjas sendiri la banyak mana nak letak gula tu ya..

Cara membuatnya :

1. Masak agar2, air dan gula hingga mendidih dan ketepikan.
2. Pukul telur sebentar menggunakan whisker kemudian masukkan susu dan tepong custard dan kacau hingga adunan ini rata, kemudian ditapis.
3. Setelah ditapis, satukan adunan telur dan agar2 dan kacau lagi hingga rata, serta masak semula sehingga adunan mendidih kemudian masukkan mentega dan vanilla dan kacau hingga rata. Then pastu tutup api.
4. Bahagikan adunan kpd 3 mangkuk (sama byk). Then bubuh koko (campurkan sedikit air dulu) ke dalam salah satu adunan di dalam mangkuk dan kacau hingga rata , adunan yang dalam 2 mangkuk lagi masing2 leh letak kuning dan merah.
5. Sengetkan loyang @ ape2 bekas puding sedikit ( yg Alma gunakan bekas square 7x7in ). Biar satu hujung tu tinggi ( lapik @ alaskan dngn ape2 untuk tinggikan ).
6. Mula2 tuangkan satu senduk makan adunan warna merah ke dalam loyang @ bekas ( dihujung yg paling rendah tu ler ), kemudian satu senduk makan adunan warna kuning dan las skali satu senduk adunan warna coklat. Ulang buat cam ni sampai semua adunan habis.
7. Bila dah siap, letakkan semula loyang @ bekas ke kedudukan asalnya. Then, masukkan ke dalam peti sejuk, bila dah keras leh ler ngappp....

##Nota sendiri...lieza buat setengah adunan...gula lieza letak 6 sudu besar...dan susu cair lieza gantikan 2 sb susu tepung bancuh dgn 100ml air...sbb 1/2 tin susu cair bersamaan 200ml..

Fruit Jelly

Jelly ni lieza buat tak byk hanya 2 biji jer sajer nak try kena atau tidak dgn selera anak2...tp alhamdulillah mmg anak2 suka sgt2 sampai tak cukup...resepi ni lieza ikut dari resepi asal dari yani sbb lieza buat tak byk..tp cara mengumpil buah limau ni dan cara2 nak masak jelly ni lieza follow cara2 yg k.nor buat...klik Dapur K.Nor Secubitgaram utk melihat gambo cara2 mengumpil isi buah limau orange tu yer..dan K.Nor, lieza copy semua resepi yg k.nor dah edit ni utk rujukan lieza dimasa akan dtg...thanks Yani n K.Nor...


FRUIT JELLY by Yani MyR
Bahan-bahan ( 2 orang )

2 biji limau- large size
4g serbuk agar-agar - 1 tsp
500ml air + jus limau
50g gula - lieza guna 4 sudu besar
secubit garam

Potong bahagian atas limau. Dengan kedua belah tangan, picit sedikit untuk keluarkan jusnya. Kemudian tarik keluar isi dengan tangan.
Isi limau tadi diperah untuk ambik jusnya.
Masukkan air dan jus limau, agar-agar, gula dan garam ke dalam periuk. Masak sehingga mendidih.
Tuangkan ke dalam kulit limau tadi. Biarkan sejuk dan jelly keras. ( Kalau guna limau pastikan kulitnya tu tebal)

* kalau nak tengok step by step yg Yani buat boleh tengok kat SINI ya..


** k.nor ada edit sket bahan2 tu:
k.nor buat 2 adunan jd bahan yg digunakan kena la di ejjas sket kan dan gula lak spt biasa k.nor mmg kurangkan sbb kurang suka manis2

5 biji limau- large size

10g serbuk agar-agar

1000ml air + jus limau

7 sudu besar gula

secubit garam

2 sudu besar sunquick oren ~ utk beri kaler jelly lebih menyerlah (ni yg k.nor tambah) - lieza letak juga 1sb

# k.nor sukat dulu jus oren. katakan dpt dlm 400ml. ketepikan

# utk sukatan air cuma perlu sebanyak 600ml jer lagi

#masukkan semua bahan2 kecuali jus oren dan sunquick.

#bila semua dah mendidih, padamkan api biarkan sebentar baru dimasukkan jus perahan oren dan sunquick

#bukan apa, tak nak sia2kan vit C dlm jus oren, kang kalau dimasak sampai mendidih, kut2 hilang vit C tu.. sayang gak kan.. :)

####lieza pun ikut cara2 yg k.nor buat###

Puding Roti Karamel

Alhamdulillah hari ni lieza sempat ler buat puding ni...waduhhhhhh sedap bebenorrrr tak tau nak kabo bagaimana kesedapannya...dari lieza ni kurang minat makan puding puding nih tetiba sedap jer bila lalu kat dlm anak tekak nih...begitu juga ler Mr. Hubby pun kurang gemar puding2 ni tp bila makan jer puding ni...Mr. Hubby kata sedap...itu petanda baik tu...

Alkisahnya si puding nih...dah ramai yg mencubanya...tp tak tgk betul2 bahan2 nya..lepas tu yg terkini lieza tgk kat dapur K.Nor Secubitgaram ada ler buat puding nih...ehhhh sekali tgk senang jer bahan nya..mmg dah ada pun kat umah tak yah nak p beli lagi...apa lagi gerak pantas ler buat...bahan2 yg senang dan cara buat yg cepat dan mudah...tp kan mmg sedap ler puding nih..lembut mungkin sbb letak roti kot..hmm tak yah ler cite byk lagi jom tgk resepi yer...lieza minta izin copy yer k.nor...terima kasih ler k.nor buat lieza teruja nak cuba..hasilnya mmg sedap....

RESEPI PUDING ROTI KARAMEL
resepi asal : rosaliza@embunkasih
sumber : Lina.pg & Hana
Copy dari Dapur K.Nor

Bahan-bahan

3 sudu besar gula untuk dijadikan gula hangus
4 keping roti gardenia
3 biji telur A @ 4 biji gred B - di pukul manja dan di tapis
2 cawan air suam @ (1cwn susu cair+1cwn air suam) - Lieza letak air suam jer
1/2 cawan susu pekat - resepi asal 1 cawan - lieza letak 1/2 cawan juga
esen vanilla (1sk)

Cara-cara
Cara membuat gula hangus , masukkan gula ke dalam kuali, masak hingga gula jd perang (guna api kecil takut hangit). Kemudian masukkan 1 sudu besar air, (berhati2 gula panas). kacau hingga sebati dan matikan api. Tuang terus dalam loyang. Ketepikan.
Panaskan pengukus.Carik2kan roti kemudian blender bersama air suam dan susu.
Selepas itu masukkan telur yang sudah ditapis itu dan masukkan esen vanilla. Blend sekejap agar sebati. Tuang adunan tadi kedalam loyang gula hangus dan kukus sehingga masak.(40min-1jam) - hana kukus 30min je(lieza kukus 40 minit jer)

### rasa manis puding nih sedang elok jer dgn 1/2 cawan susu pekat.

Apple Crumble - N3 Tertunda

Masih lagi dgn N3 yg tertunda...maaf la yer..semua ni dah abih dah...dlm perut pun takder..hmmm kalau nak rasa acu cuba buat sendiri yer..
Apple Crumble ni sedap betul dimakan lebih lebih lg ada eskrim..dgn sos kastardnya..uishhhh...mmg sesuai kalau nak hidang kat tetamu2 sebagai dessert...
Terima Kasih kat K.Nor yg share resepi yg dicuba dari resepi Along Roz itewww..seperti biasa lieza nak share juga kat sini...

Apple Crumble
By: Roz@HomeKreation
Sumber : K.Nor Secubit Garam

Size: 6"x9" casserole
BAHAN2:
3 biji Epa Fuji - kupas kulit & hiris
3 sb Gula Perang*
1 st Serbuk Kayu Manis* (* campur)
75g Tepung
40g Mentega
1 sb Gula

SOS KASTAD:
250ml Susu Segar
1 sb Gula
1 sb Tepung Kastad
1/2 st Esen Vanilla

CARA2:
1. Gris bekas kaserol and susun hirisan epal.
Tabur 1 sb gula campuran kayu manis.
Susun lagi hirisan epal & ulangi sehingga 3 lapis.
2. Campur tepung & mentega seperti serbuk roti.
Campurkan gula & tabur ke atas hirisan epal.
3. Bakar 180C selama 30 minit.
4. Campur rata kesemua bahan sos kastad.
Masak dgn microwave 4-5 minit, kacau setiap seminit. (k.nor masak cara double boiler)
5. Hidangkan Apple Crumble dgn sos kastad & aiskrim vanilla.

Puding Batik Marie

Puding Batik Marie ni sapa yg tak kenal kan...semua org tau...dan berbagai cara atau resepi nak membuatnya...memandang kan aku dah lama tak buat...hampir lupa resepi yg dulu dulu...jadi satu hari aku teruja tgk Kuih ni kat umah Hana yg glemer tu...sapa lg kan..jd dgn selamba aku pun petik jari jer dan dan terus siap....hehehehhe..mcm ler aku nih bewitched..main petik2 jari jer dah siap...huahuahua...godek punya godek kat dapur mlm2 buta...siap..senang jer nak buat...kata Hana resepi asal dari Dapur Ayu Singapore...tapi aku dgn tanpa rasa segan silu aku nak Copy resepi ni dari dapur mu Hana.."Izinkan aku Hanaaaaa...mengopy paste resepinya"...hehehhe..btw..rasanya kuih ni mmg sedap,, ada sedikit kelainannya..sbb letak nestum..apalg jom cuba yer...tak rugi pun.

Bahan-bahan

• 300g biskut marie-dipatahkan 4
• 1/2 cawan susu pekat
• 2 cawan milo
• 3 sudu besar serbuk koko
• 1 cawan bijiran nestum untuk baby - hana gune nestum keluarga
• 1 cawan butter
• 3 biji telur
• 1 sudu kecil vanilla essence

Cara-cara
Pukul telur sedikit dan campurkan semua bahan2 melainkan biskut. Masak diatas api yang sederhana. Bila mentega sudah cair, dan adunan agak memekat, masukkan biskut dan gaul rata. Tuang adunan kedalam loyang yang telah di alas dengan plastic(untuk memudahkan memotong) dan tekan2kan hingga padat. Bila semua dah selesai, masukkan kedalam fridge dan biarkan hingga sejuk dan menggeras

Puding Karamel

Taraaaa...tghhari ni rajin ada mai sikit...maka termasak ler Puding Karamel yg mudah ni..sedap sekali....cehhh..puji sendiri lak....bukan apa resepi dari Alia MyR ni mmg sedap..tak manis sgt..sedang2 jer rasanya...anak2 pun suka...soooo meh tgk resepinya yerr...den CnP joo.

Bahan-bahan ( saiz:16 cm )

• 400cc(400ml) susu segar/susu cair
• 5 sudu besar gula halus
• 3 biji telur- pada suhu bilik
• 2 biji telur kuning-pada suhu bilik
• 2-3 titik esen vanila
• [ KARaMEL ]
• 5 sudu besar gula
• 2 sudu besar air

Cara-cara

1. Sediakan karamel: Masukkan gula ke dalam periuk dengan 1 sudu besar air. Masak di atas api sederhana. Bila nampak sedikit perang, masukkan 1 sudu lagi air. Masaklah sehingga perang. Tuang ke dalam loyang. Ketepikan.
2. Masukkan telur dan kuning telur ke dalam mangkuk. Sambil dikacau masukkan gula sedikit demi sedikit. Kacau dengan perlahan sehingga sebati. Jangan biarkan berbuih.
3. Dalam periuk lain masukkan susu dan esen vanila. Panaskan sehingga 60 degree. Jangan sampai mendidih.
4. Dengan susu yang masih panas lagi, masukkan sikit demi sedikit susu ke dalam telur tadi. Kacau sehingga sebati. Tuang ke dalam loyang yang ada karamel tadi.
5. Tutupkan loyang dengan 2 lapis aluminium foil. Kukus dengan api sederhana selama 30 minit
6. Atau boleh juga dibakar di dalam oven. Tapi perlulah diletakkkan air suam ke dalam dulang pembakar. Bakar selama 40-45 minit pada suhu 150 degree.
7. Bila dah masak. Jangan buka aluminium foil. Biarkan 5 minit. Kemudian bolehlah dibuka.
8. Bila sejuk bolehlah disimpan dalam peti ais

Puding Lychee Dangdut

Perggghhh nama Puding ni dasat tu weii...sesapa pas mkn nih ni sure berdangdut sayang tauu...tak caya harus cuba...abih anak tekak pun berdangdut...puding ni mmg sedap lembut sgt..bila masuk mulut tak yah kunyah dah...terus jer tergelincir masuk ke tekak....tp laici tu kena la korang kunyah..nanti tercekik pulokkkk...yer....semalam pegi masuk dapur Kak Umie

dok tgk2 terpesona dgn puding nih...lantas aku pun buat ler...dah siap dah..meh jamu yer..resepi aku copy paste la yer...

Bahan:-

• 10 gm agar-agar serbuk/1 paket agar2 biasa (28 gm)
• 2 liter air
• 2 cawan gula
• 2 tin laici (asingkan airnya)
• 1 tin susu cair
  

Cara-Cara:-

1. Masak agar-agar hingga mendidih.
2. Masukkan gula. Biar mendidih lagi. Tutup api. (jika guna agar-agar biasa, tapis dulu.)
3. Masukkan air laici dan susu cair. Kacau rata.
4. Tuangkan dalam acuan samada loyang ataupun mangkuk2 kecil. Sejukkan sebentar.
5. Kemudian sejukkan dalam fridge.
6. Hidangkan bersama buah laici yang telah diasingkan tadi.

(*Agar-agar ini memang sangat lembut seperti taufufa tu..kalau dalam bekas besar, skop aje dengan senduk bila nak makan.)

p/s Resepi ni aku buat half jer....serbuk agar2 tu aku letak 1/2 s/b..yg lelain tu separuh2 ler...tu pun dpt byk...byk bagi kami sbb aku n Mr. Hubby jer yg makan...kalau seisi rumah tu ramai elok ler buat sume.

Ta-Koh Sa-Ku

Tadi dok tinjau2 blog KakNor adalah puding ni nama nya Ta-Ko Sa-Ku teruja jer tgk..bahan2 sume ada..apa lagi ku kerahkan kederat buat puding ni...nampaknya senang jer nak buat...mmg sedap...mkn tgh panas tu dek kerna tak sabo hehhe....skrg tgh sejuk kan....ok la meh layan resepi..saya copy pes je la yer KakNor..halal yer...apapun thanks yer KakNor sbb sudi share resepi ni...

Puding Sagu dengan Pati Santan

Bahan:

• 1/2 cawan sagu
• 1/4 cawan tepung ubi/tepung jagung ~ k.nor guna tepung jagung
• 3 cawan air
• 1/4 cawan air pandan pekat atau esen vanila ~ k.nor ganti dgn 1 sudu teh pandan paste
• 1 1/2 cawan gula pasir ~ k.nor guna 9 sudu besar gula (2/3 cawan)

Cara:

1. Basuh sagu dan rendamkan lebih kurang 1/2 jam dan toskan
2. Masukkan sagu, air, tepung ubi/tepung jagung dan air pandan ke dalam periuk
3. Kacau atas api sederhana sehingga masak
4. Apabila campuran menjadi pekat, masukkan gula dan kacau hingga gula larut dan bancuhan bertukar menjadi jernih
5. Sudukan ke dalam bekas dan ketepikan

Bahan utk Pati Santan

• 2 cawan santan ~ k.nor guna 1 cawan santan pekat dan 1 cawan air
• 1/2 cawan tepung beras
• 1 sudu besar gula pasir
• 1/2 sudu teh garam

Cara:

1. Campurkan kesemua bahan ke dalam periuk dan kacau atas api kecil sehingga masak dan pekat
2. Sudukan keatas Puding Sagu
3. Sejukkan dulu baru la dihidangkan...
   

p/s aku buat ikut sukatan yg KakNor buat tu..pastu dpt ler 6 bekas mcm dlm gambo tu..

Puding Triffle

Wah kali ni mcm terajin sikit ler..buat ler puding ni...yg berlapis lapis lagi tu..resepi ni dah byk kali ler buat mmg sedap dimakan lebih lagi ketika sejuk....yg dalam bekas besor tu utk our frenz nak p umah die dan pulangkan bekasnya sekali n yg kecik2 tu utk tekak sendiri...tak kusangka rupanya Enas suka lak puding nih..berbaloi juga ler buat...resepi ni sumber dari tenet juga tp lupa ler amik kat ner sbb dah lama..tp resepi dari maizana..

PUDING TRIFFLE

Bahan-bahan

• 2 Kek Swiss roll (apa apa perisa pun)
• 1 tin fruit coktail (brand ligo ke..macam2 ada) 1
• kotak Kristal Jelly Nona (apa apa perisa pun)
• 1 tin susu cair + 1 tin air + 7 sudu gula pasir
• 4 sudu besar tepung kastad
• Nestle Yogurt (pengganti whipping cream) - tak payah pun tak pe.

Caranya

1. Layer 1: Potong swiss roll anggaran 1.5cm tebal..susunkan dalam acuan. Tuangkan air fruit coktail...keatas swiss roll..sehingga lembab (basah). Ketepikan dulu..bolehlah masak kastad dengan susu cair.
2. Layer 2: 1 tin susu cair + 1 tin air + 7 sudu gula..dimasak atas api. (sambil masak tu..bancuk 4 sudu tepung kastad dengan 1/2 gelas air). Bila susu dan mendidih..kecilkan sedikit api..masukkan bancuhan tepung kastad..kacau..hingga bancuhan susu tadi menjadi likat. Tuang ke atas layer 1 tadi.
3. Layer 3: Buahan koktail tadi ditabur ke atas layer 2 (kastad). Ketepikan sekejap, sementara tu bolehlah sediakan layer jelly.
4. Layer 4: Masak air panas...sukat air panas mengikut arahan kotak jelly..bancuhkan jelly tersebut dengan air panas yang disukat, tunggu sejuk sedikit (masih dalam keadaan cair)..baru tuang ke atas lapisan ke 3 (buah-buahan).
5. Layer 5: Bila jelly dah beku..sapukan Nestle Yogurt ke atasnya..kalau nak cantik lagi..taburkanlah buah strawberry atau peach keatasnya.