Roti Nan Goreng

N3 tertunggak seterusnya ialah Roti Nan Goreng oleh Kak Fida MyR...mmg best resepi dari kak fida ni...rasa2 nak mkn roti nan bole le merajin kan diri  buat...senang jer dan amat mengenyangkan...enak dimakan begitu sahaja oleh anak2 Lieza....mkn dgn kari lagi la masukkkkk kan.....ok lah cer cer tgk resepi nya kat bawah ni yer.....

Bahan-bahan ( 5-6 orang )

• 500 g tepung gandum/tepung roti (5 1/2 cwn rata) - diayak(akak gune tepung gandum)
• 2 sk baking powder-diayak
• 2 biji telur
• 1/2 sk garam
• 150 ml air- (10 sb)
• 3 sb susu manis
• minyak masak untuk goreng terendam

Cara-cara

1. Air dan susu manis dibancuh dan ketepikan dulu.
2. Masukkan 4 bahan pertama di atas ke dalam sebuah mangkuk.Gaul dengan senduk hingga rata.
3. Tuangkan air susu sedikit2 dan gaul hingga rata lagi dan dgn menggunakan tangan uli hingga doh tidak melekat di keliling mangkuk.Tutup doh dgn kain atau plastik dan dibiarkan 1/2 jam.
4. Bahagi doh kepada 8 atau 10 bahagian dan canai membujur.Tabur tepung atas papan canai supaya doh tidak melekat.
5. Panaskan secukup minyak masak di dalam kuali dan goreng doh yg telah dicanai sekeping2.
6. Apabila doh mula timbul cepat2 balekkan supaya roti akan gelembung pada kedua2 belah.Goreng roti hingga keperangan.
7. Angkat roti dan toskan diatas kertas serap minyak.
8. Roti naan siap untuk disajikan dengan lauk pilihan dan sedap dimakan ketika pana

Acar Ayam KakAsma

 

Assalammualaikum w.b.t semua...

Hari ni Lieza post N3 tergendala yg nak di post tp tak terpost post jd lah postpone...gitewwww...

Lauk Acar Ayam sungguh enak dimakan dgn nasi putih atau apa2 nasi jer lah yg rasa sedap di tekak masing2 yer(lieza mkn dgn nasi minyak).. jgn korang makan dengan beras ker udah le kan kan kan..hehehehe

Resepi di kongsi oleh Sajian Selera KakAsma , terima kasih buat Kas Asma yer...lieza nak share juga resepi yg marbeles ni disini..

ACAR AYAM GORENG
Source dari Sajian Selera KakAsma
Bahan2 yang diperlukan:

• 1/2 ekor ayam(kalau boleh ambil isi ajer)
• 3 sudu besar cili giling
• 1" halia dihiris batang mancis
• 1 biji bawang besar*
• 3 biji bawang merah*
• 3 ulas bawang putih*
• sedikit biji sawi
• 6 biji bawang merah}
• 5 biji bawang putih }Biarkan sebiji sebiji
• 1 biji lada merah buang biji dalam nya}
• 1 biji lada hijau buang biji dalamnya}hiris panjang
• 3 sudu besar sos tomato
• 2 sudu besar cuka
• garam,gula,perasa
•  

Bahan dihiris panjang

• 1 biji timun dan karot( direndam dengan sedikit air kapur bagi merangupkan nya)

Caranya:

1. Ayam dipotong kecil kecil,bersihkan kemudian lumurkan dengan kunyit dan garam dan goreng garing.dah siap ketepikan
2. bahan bertanda* dikisar halus dan campurkan dengan cili giling.
3. Panaskan minyak  masukkan halia yang dihiris tadi.kacau sebentar,kemudian masukkan bahan kisar dan cili giling.kacau hingga naik minyak.
4. Kemudian masukkan tomato sos,gula garam dan perasa,ayam goreng,bawang merah dan putih biji,lada merah dan hijau yang dipotong dan biji sawi..
5. masukkan cuka..kacau rata,kalau kering boleh tambahkan sedikit air..
6. Akhir sekali masukkan timun dan karot tadi..Biarkan sebentar.
7. Kacau rata.matikan api dan boleh lah dihidang kan.

Lauk ini enak kalau dimakan dengan ikan kering juga... 

 

Disaat lieza baru post resepi Acar Ayam ni..sebenarnya dah berkali juga lieza buat...cuma tak ambik gambo jer....

Tun Telani's 1st Giveaway - My Favourite Food

 

Assalammualaikum..

Hari ni baru berkesempatan utk bersama sama meriahkan 1st GA dari Pn. Tun Telani kita itewwwww.....tgk buku resepi tu mmg la sgt menariknya....alagkah seronoknya la kan kalau dapat memilikinya tapi kalau tak dapat pun tak pelah...sekurang kurang dpt juga memeriahkan  jemputan GA dari cik adik manis ni(bukan bodek yer Tun) hehehe ..walaubagaimanapun terima kasih buat Tun kerna sudi menjemput akak utk join GA yg bertajuk My Favourite Food...jadi bloggers2 yg diluarsana kalau yg berminat nak menyertainya jom kita tgk terma dan syarat-syaratnya dahulu...

Tun Telani's 1st Giveaway - My Favourite Food

Syarat2 penyertaan:

1. Terbuka kepada semua follower lama dan baru 

2. Buat n3 bertajuk -Tun Telani's 1st Giveaway - My Favourite Food

3. Copy paste gambar di atas dan linkkan ke blog tun

4. Tuliskan apa makanan kegemaran anda ^^ kalau ada gmbr letak gambar, kalau ada resepi blh tulis resepi, tp x wajib. cerita la sket kesedapan makanan tu. hihi

5. Tinggalkan link penyertaan di ruangan komen.. **** tun menghadapi masalah utk komen di EMBEDDED komen ye, cuma dpt komen di pop-up window, harap maklum.

6. Tarikh tutup penyertaan adalah pada 17 Mac 2013.

Ok..berbalik kita kepada My Favourite Food

Taraaaaaa 

Ini lah dia My Favourite Food Ever n ever...

Soto Ayam

Inilah dia favourite food akak Tun...Soto Ayam resepi dari Diana MyR...dah acap kali juga akak buat menggunakan resepi yg sama mmg kena dgn selera tekak akak ni haaa....kelainan resepi ni kan diantara bahan2nya ialah dimasukkan santan sedikit..dimana selama ni akak mmg tak pernah mkn soto2 yg ada santan...asalnya akak rasa pelik sbb ada santan tetapi apasalahnya jika kita cuba kan....bila dah cuba...haaaaa amik kooooo mmg sedapppppp....dimakan pula dgn sambal kicap yg pedas berapi...perghhhhh dan lepas tu berulang ulang kali la akak buat....termasuk lah bergedilnya...sekali mmg menepati selera tekak kami anak beranak.....

 Hanya 3 kali dan 3 gambar yg akak yg sempat akak post kat blog walaupun dah byk kali juga akak buat..kiranya berulang kali dah akak buat...klik SINI

 

 

 

 Jom kita tgk resepinya...

Bahan-bahan ( 12 orang )

• 6 Bungkus lontong ADABI yang telah dimasak
• 2 ekor ayam, dibelah empat (aku letak dada jer dlm 12 ketul n tulang2 sikit)
• 3 - 4 liter air (aku letak 2 liter 1/2 jer..sbb tak muat periuk)
• 1 cawan santan pekat
• 1/2 cawan serbuk ketumbar }
• 2 sudu teh serbuk jintan halus } (aku guna sebungkus perencah sup adabi)
• 2 sudu teh serbuk lada putih
• 3 batang serai, dititik
• lengkuas sebesar ibu jari, dititik
• 1 batang kayu manis
• 1 kuntum bunga lawang
• 4 biji buah pelaga
• 5 tangkai bunga cengkih
• garam secukup rasa
• 1 cawan minyak untuk menumis

Bahan untuk Dikisar

• 3 biji bawang besar
• 2 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 1 inci kunyit hidup
• 
  
• Bahan untuk Sambal Kicap5 batang lada merah
  20 biji lada padi merah thai
  2 ulas bawang putih
  1/2 cawan kicap lemak manis
• Bahan Hiasanbergedil
  taugeh yang telah dicelur
  daun sup, dipotong halus
  bawang goreng
  sambal kicap
  ayam, yang telah disiat-siat

Cara-cara

1. Panaskan minyak didalam periuk. Masukkan rempah tumis (kayu manis, bunga lawang, buah pelaga dan bunga cengkih) bersama serai dan lengkusa yang telah dititik. Tumis rempah yang telah dikisar sehingga naik bau. Masukkan serbuk ketumbar, jintan halus dan lada putih, gaul hingga sebati. Masukkan santan gaul sebati dan tuangkan air dan masukkan ayam. Masak sehingga kuahnya mendidih dan ayam masak.
2. Cara membuat Sambal Kicap - Kesemua bahan itu masukkan kedalam alat pengisar dan kisar halus. Sedia untuk digunakan.
3. Cara menghidang - Potong lontong dadu besar dan letakkan daging ayam yang telah disiat bersama taugeh dan tuang kuahnya. Hiaskan dengan daun sup, bawang goreng, bergedil dan sambal kicap.

Bergedil

Bahan-bahan ( 30 biji ) (aku buat dpt 14 biji sbb dlm 3-4 biji kentang jer)

• 1 kilo kentang, dikupas kulitnya dan dipotong bulat (aku buat 3 biji kentang yg sedang2 besarnya)
• 300 gram daging cincang (aku letak segenggam ayam cyg dicincang)
• 2 biji telur, asingkan kuning dan putih (Guna 1 biji jer)
• 3/4 cawan bawang goreng (agak agak)
• secekak daun sup, dicincang (agak agak juga dlm 5 batang)
• 2 ulas bawang putih
• 2 sudu teh serbuk lada putih
• garam secukup rasa

Cara-cara

1. Panaskan kuali dan goreng kentang yang telah dipotong bulat. Bila sudah masak angkat dan toskan. Kemudian ditumbuk lumat.
2. Tumbuk bawang putih bersama garam dan serbuk lada putih. Kemudian tumis dengan sedikit minyak sehingga naik bau dan masukkan daging cincang. Masak sehingga daging bertukar warna dan airnya kering.
3. Campurkan daging yang telah digoreng tadi ke dalam kentang yang telah ditumbuk lumat. Masukkan juga 2 biji kuning telur, bawang goreng dan daun sup. Gaul rata adunan. Kemudian bentukkan seperti bergedil. Bentuk ikut citarasa sendiri.
4. Panaskan minyak, biar minyak betul-betul panas kalau tidak bergedil senang pecah bila digoreng. Celup bergedil yang telah dibentukkan kedalam 2 biji putih telur tadi dan kemudian goreng. Teknik supaya bergedil tidak pecah ialah jangan dibalikkan bergedil sehingga ia betul-betul garing. Insyallah bergedil tidak pecah, gorengnya pun lawa

Sebenarnya byk ler juga favourite food akak ni, tapi ni adalah salah satunya lah yer...yang marveloussss....(kalau dah javanese tu kan soto mmg ler peberet)

Kek Coklat Kukus dan topping meleleh leleh..

 

Kek Coklat ni mmg sentiasa menjadi pujaan anak2...dah beberapa kali Eryan keep remind suruh buat kek coklat kek coklat..tapiiiii aduhaiiii ada kemalasan ckit...dan juga masa tu tak mengizinkan...alasannnnnnn kankankan...

Tiba tiba lieza terlihat tertengok dan terliur dgn kek coklat kukus yg dipamerkan oleh K.Nor semalam yg katanya super duper moist disebbkan topping yg meleleh2 dan disiram sampai 2 kali....wahh apalagi laju jer ler mokcik ni kedapur dok godek2...oooh sebelum tu...cari ler kat google resepi Kek coklat kukus kak Hanieliza...jumpa laaa.....dgn segeranya terus buat bak kata k.nor lah kan resepi ni mudah tak perlu mixer2 bagai A+B+C. terus siappppp....

Resepi Kek Coklat Kukus Kak Hanilieza ni ada 2 version salah satunya yg lieza copy ni dan yg satu lagi tu yg K.Nor buat tu...takder beza pun cuma sukatan yg ni..guna cawan...

Jom ler kita gi intai dapur K.Nor tu...mesti korang terliur tau...jommmmmm 

Kak Nor Secubitgaram kek coklat kukus dgn topping yg lelehhhhhhh

Jom tgk resepi ni yg lieza guna...

 

KEK COKLAT KUKUS

Bahan A [Kacau rata]
1 cawan susu cair
1 cawan air
1 cawan butter cair - lieza guna minyak
2 cawan gula perang

Bahan B [ayakkan]
2 cawan tepung superfine - lieza guna tepung gandum jer
1/2 cawan serbuk koko
1 s/k baking powder
1/2 s/k soda bikarbonat

Bahan C [kacau rata]
1 biji telur ayam
1 s/k esen vanilla

Cara1. Panaskan kukusan
2 Kacau semua bahan A supaya sama rata.
3. Masukkan bahan B dan kacau lagi.
4. Masukkan bahan C dan kacau lagi supaya tidak bergentil.
5. Lapikkan loyang dan masukkan adunan.
6. Kukuskan selama 1 jam dengan api sederhana.
7. Hiaskan dengan krim coklat

 

Ni pulak resepi yg lieza ambik dari K.Nor bersama dgn topping yg meleleh tu...baca betul2 cara nak curah topping tu yer...camtu ler lieza buat...btw terima kasih K.nor kerna berjaya membuat lieza terliur...sampai baca komen2 kat FB tu satu2 sbb nak tau camner buatnya...maklum ler masa tu K.nor tak post lg kat blog. 

Yang pasti...rasa kek cekelat ni mmg moistttt betul..sedap sgt...betul kata k.nor tu...

KEK COKLAT KUKUS resipi : K.Hanieliza

sumber : K.Nor@SecubitGaram
Bahan A
220 gm tepung gandum
1 s/k baking powder
1/2 s/k soda bikarbonat
50 gm serbuk koko
180 gm gula perang ~ manis yg ngam2, tak perlu kurangkan gula
Bahan B
2 biji telur
1 s/k esen vanila
Bahan C
200 ml susu cair atau susu segar
200 ml minyak mazola atau minyak sayuran biasa
200 mi air panas
Cara
1. Gaulkan semua bahan A dalam mangkuk supaya rata.
2. Pukul Bahan B dalam mangkuk berasingan. Masukkan dalam mangkuk bahan A. Kacau rata.
3. Masukkan Bahan C dalam adunan bahan A. Kacau rata.
4. Panaskan kukusan dan lapikkan kertas minyak dalam loyang 8 x 8 inci.
5. Masukkan adunan dalam loyang dan kukuskan selama 1 jam dgn api sederhana. Lapkan tudung kukusan sebelum tutup semula.
6. Bila telah masak buka tudung kukusan perlahan supaya air tidak menitik keatas kek.
7. Hiaskan dengan cream coklat.

* Bila guna bekas plastik kecik spt yg K.Nor guna ni, kukus kek selama 30 - 35min atau sehingga masak dgn api sederhana supaya tidak naik membumbung atau supaya kek tu tak merekah.

** tutup bekas plastik dgn penutup bekas supaya air tidak menitik masuk ke dalam kek.

*** bila kek dah masak, bolehlah diteruskan dgn membuat ganache.
CHOCOLATE GANACHE resipi : K.Nor@SecubitGaram
Bahan:
300 gm coklat masakan ~ dipotong kecil
1 sudu besar susu pekat
1/2 cawan susu cair
2 sudu besar butter
~

1/4 cawan air panas

Cara:

Panaskan susu cair dan susu pekat dgn kaedah double boiler.

Masukkan coklat masakan dan kacau hingga ianya cair.

Padamkan api dan masukkan butter. Kacau lg hingga cair.

Curahkan 1/2 dr ganache atas kek yg masih panas tadi hingga menutupi keseluruhan kek.

Biarkan lebih kurang 15 - 30 min supaya ganache tadi meresap ke dalam kek.

Panaskan kembali lebihan ganache td (kaedah double boiler) dan masukkan air panas.

Kacau sehingga sebati dan curahkan ke atas kek tadi.

Bila kek dan ganache dah sejuk, bolehlah dimasukkan ke dalam peti ais.

Boleh juga dinikmati ketika suam2 panas..

* mmg agak banyak ganache yg dihasilkan sbb nak kena siram 2x atas kek tu nanti utk menghasilkan kek yg super duper moist ^__^

Read more: http://www.secubitgaramnor67.com/2013/02/kek-coklat-kukus-dgn-topping-yg-meleleh.html#ixzz2L34jRfVn

Kuey Tiaw Ladna

  

Semalam lieza makan malam dgn Kuey Tiaw Ladna jer...resepi yg best dari Sunkist MyR...sila sila sila...sila buat yer..bukan sila makan sbb dah abih dah...cuba la yer..resepi dah di sediakan kat bawah nih...lieza suka dgn resepi nih...pas ni akan dibuat lagi...

Bahan-bahan ( 2 orang )

• 250 gram kue teow
• 4 sb minyak sayuran
• 1 sb kicap pekat (dark soy sauce)
• 100 gram isi ayam - di potong kecil2
• 2 sb tepung jagung
• 11/2 cawan brokoli
• 1 sb bawang putih - dicincang kasar
• 1 sb taucu (yellow bean sauce)
• 2 cawan stok ayam
• 1 sb sos ikan
• 1 sb sos tiram
• 1 sb maggi seasoning
• gula, serbuk perasa & sedikit serbuk white pepper

Cara-cara

1. Gaulkan isi ayam dengan 1 sb tepung jagung dan maggi seasoning. Perap selama 10 minit.
2. Di dalam mangkuk, gaulkan kue teow dengan 1 sb minyak & kicap pekat. Kemudian goreng dalam nonstick pan sehingga warna kekuningan. Angkat dan sejukkan.
3. Panaskan minyak dan goreng bawang putih hingga bewarna kekuningan. Masukkan taucu (yellow bean sauce) dan goreng lagi sehingga sebati. Masukkan pula ayam yg telah diperap tadi dan goreng sehingga masak. Masukkan pula stok ayam dan masak hingga mendidih.
4. Masukkan brokoli, sos ikan, sos tiram, gula & serbuk perasa. Kacau hingga rata. Masukkan pula tepung jagung yang telah dibancuh dengan sedikit stok ayam.
5. Bila sudah pekat, angkat dan tuangkan ke atas kue teow tadi. Taburkan sedikit serbuk white pepper.

Roti Gulung Sosej Bercheese

 

Wahhhh...masih bermotifkan Roti dan Serbuk Roti juga...sebahagian roti yg ada tu lieza buat sosej roll bercheese pulak...rela buat apa sahaja demi anak2 yg nak makan...takpelah kan...bila dah jadi Ibu ni...tak sudah2 dok kat dapur....kankankan...

Lieza dah pernah buat...klik SINI jer lah yer...lagipun mesti semua dah tahu dan terror buat menu nih.

Roti Poket Crispy

Bebaharu(bukan baru lg skrg "Baharu")hehehee...payah kan...panjang gitu..BAHARU..hmmm..takpelah sukahati ler kan..tp amat penting utk pelajar2 bagi mata pelajaran Bahasa Malaysia...

Berbalik pada tajuk kita diatas Roti Poket yer puan puan, cik cik, adik adik, bapak2, ibuk2 semua lah yg lalu sini...Roti Poket ni mmg mudah nak buat cuma menggunakan Roti Sandwich atau Roti Potong yg digelek nipis...disalut serbuk roti berintikan apa2 sahaja mengikut selera masing...

Utk yg lieza buat ni hanya menggunakan inti dari daging burger, mayonis, Jalapeno Cheese dan sayur kobis jer...tak payah cite panjang ler jom kita tgk jer resepi ni kat SINI dari K.Nor Secubitgaram.

Kalau malas nak selak...jom tgk yg lieza salin nih....

Psttttttttttttt.....Roti Poket ni si Muaz kata Nugget...heheheh sbb serbuk rotinya warna cam nugget..

 

CRISPY ROTI POKET resipi : K.Nor@SecubitGaram idea resipi : MamaZieza
Bahan2 :
10 - 12 keping roti sandwich (gardenia)
1 biji telur
serbuk roti/breadcrumbs secukupnya ~ k.nor guna white breadcrumbs
sos cili
minyak untuk menggoreng
Bahan inti:
2 keping daging burger oblong RAMLY ~ k.nor guna daging ayam
1/2 batang lobak merah ~ dihiris panjang spt bantang mancis
sedikit kobis ~ dihiris nipis
1/2 biji bawang merah ~ dihiris nipis
1 biji cili merah ~ dicincang/hiris nipis
3 tangkai daun sup ~ dihiris
2 sudu besar mayonis
1 sudu besar serbuk lada hitam
secubit garam
Cara2:
Goreng daging burger tanpa minyak hingga masak.
Hiris nipis dan panjang daging burger yg dah masak tadi.
Masukkan kedalam sebuah bekas/mangkuk besar.
Masukkan lobak merah, kobis, bawang besar, cili merah dan daun sup. Gaul.
Masukkan pula mayonis, serbuk lada hitam dan garam. Gaul lagi hingga sebati. Ketepikan
Canai/gelek roti dgn kayu penggelek/rolling pin (tanpa buang kulit tepi) hingga nipis hingga habis.
Susun bersama 2 keping roti tadi dan tekap dgn bekas bulat (samada bekas air, acuan bulat yg sepadan dgn saiz roti).  Buat hingga habis.
Dengan menggunakan berus, sapu telur yg dah dikocok pada keseluruhan roti.
Kemudian salutkan roti td dgn breadcrumbs hingga rata.
Goreng roti dlm minyak yg dah dipanaskan hingga keemasan. Angkat dan toskan. Insyaallah roti akan mengelembung ketika menggoreng.
Dengan menggunakan pisau yg tajam, potong 2 roti tadi.
Ambil sedikit inti tadi dan isikan ke dalam roti tersebut.
Buatlah sehingga habis.
Hidangkan atas pinggan dan picitkan sedikit sos cili utk menambah keenakkannya..
Tip2 K.Nor * kaedah menyapu telur dgn menggunakan berus boleh memberi rasa yg lebih crispy pd roti berbanding dgn cara mencelupnya direct ke dalam telur. (telur juga lebih jimat, tak abis 1 bj pun) ** Minyak jgn terlampau panas, nanti roti akan menggelembung dgn agak besar (takut roti tu pecah atau crack).  Api biar sedang2 jer.. *** lebihan inti boleh dibuat sandwich atau dimakan dgn croissant.

Read more: http://www.secubitgaramnor67.com/2012/07/crispy-roti-poket.html#ixzz2L2JpeU51

Kuah Dal

 

Kuah Dal yg simple tapi sedap dimakan dgn Roti Canai atau pun Nasi Minyak yg lieza buat tu...Biasa buat kuah Dalca yg bersantan bagai tu, tp kali ni sajer lieza nak cuba resepi yg lain...kuah dal jer namanya..lieza buat byk2 supaya bila anak2 nak mkn roti canai, kauhnya dah ada...roti canai??? beli yg segera jer yer..takder masa pepagi buta mokcik nak menebarrr roti canai...silap2 tebar kang sampei ke siling pulaknya nanti..

Resepi ni lieza cuba dari Shamen MyR...dan lieza share kat sini juga ye sbb senang nanti2 nak refer dan manaler tau kot2 ada yg nak cuba kan...resepi ni mmg menepati tekak lieza lah yer..org lain den tak tau...Kuah Dal yg ada ala2 mamak ni...nak cuber? jom tgk resepi...

Bahan-bahan ( 6 orang )

• 1 cawan kacang dal
• 2 batang carrot dihiris (jangan nipis sangat)
• 1 biji terung sederhana besar dihiris (jangan nipis sangat
• 2 biji kentang dibelah
• sedikit serbuk kunyit
• **1 inci halia diracik
• **2 biji bawang putih diracik
• **3-4 biji bawang kecil dimayang
• **sedikit daun kari
• **sedikit bunga cengkih, bunga lawang & kulit kayu manis
• **1 sudu kecil biji sawi (mustard seed)
• 3 biji cili hijau dihiris (jangan nipis sangat)- yg ni lieza guna cili kering yg dipotong2 jer
• minyak untuk menumis
• garam & gula sesedap rasa

Cara-cara

1. Rebus kacang dal dalam periuk sehingga empuk, masukkan serbuk kunyit.
2. Bila kacang dal dah agak agak empuk, masukkan carrot & kentang ke dalam rebusan dal tadi & teruskan merebus sehingga kesemuanya empuk.
3. Kemudian masukkan pula terung & cili. Cili seeloknya dipotong besar. Teruskan merebus lagi sehingga terung masak.
4. Dalam kuali yang lain, panaskan minyak kemudian tumiskan bahan bahan yang bertanda ** sehingga layu & naik bau. Kemudian curahkan ke dalam rebusan sayur sayur tadi.
5. Rasakan garam & gula ikut selera masing masing masing & siap!!

Nasi Minyak

Buat nasi minyak, bukan kepingin tapi buat utk Enas yg tak suka mkn masi putih... so sebagai Ibu aka tukang masak kena dok fikir dan cari idea tak pun cari resepi2 yg berasas nasi yg berasa...(pas ni bertambah perisa la Ibu dia)....agak2 boleh ke kalau masak begitu begini tp Ibu tak yah mkn, tgk jer takpun suapkan anak2 jer????huuhhh boleh kee lieza....??? hehehehe

Resepi ni lieza amik dari resepi Kak Hanieliza, bila google kuar yg resepi ni. Jadi just followw je lah...dan sini lieza salin semula resepi dari dapur K.Liza.

 

Nasi Minyak

NASI MINYAK

Bahan A
1 kg beras bathmati
3 sudu besar minyak sapi
1 liter air
1/2 cawan susu cair ] bancuh
1/2 cawan air ]
50 gm daun ketumbar ] potong pendek
50 gm daun pudina ]
1 cawan kismis kuning
1 sudu besar perwarna kuning dibancuh dgn 1/2 cawan air
garam secukupnya

Bahan B
3 ulas bawang merah ] hiriskan
3 cm halia ]
5 cm kulit kayu manis
3 kuntum bunga lawang
5 kuntum bunga cengkih
3 kuntum buah pelaga


Cara
1. Beras dibasuh dan rendamkan selama 30 minit. Tapiskan.
2. Masukkan semua bahan B dalam periuk dan masak sehingga mendidih.
3. Masukkan beras, kismis, daun ketumbar dan daun pudina.
4. Biarkan nasi masak saperti biasa.
5. Bila telah masak siramkan bancuhan susu cair.
6. Curahkan bancuhan pewarna kuning keatas nasi pada 3 tompok yang berasingan.
7. Masakkan lagi sehingga nampak nasi cantik.
8. Gemburkan nasi perlahan dan hidangkan.

Kerabu Sotong Bersuhun

 

Assalamualaikum w.b.t semua.... 

Arrghhhhhhh...geliat2 jap...betul2kan jari ni...yg dah kekok nak menaip...ngehngehngeh.....lama kan tak update..menyepi danterus menyepi pas tu lemau semakin lemau...malas semakin malasssssss...biasa lah kan alasan yg bole pakai adalah masa masa masa masa mcm tak cukup jer rasa.....tak payah ler cite bebanyak kan, siapa yg tahu tu tahu ler kenapa kan...

Meh kita cite pasal makan dan N3 kali ni Kerabu Sotong Bersuhun yg resepi yg di petik dari(hehehehe petik lah sgtttt) Blog masakan yg sudah di kenali semua dikalangan teman2 blogger lain..lain tak bukan resepi dari K.Nor Secubitgaram 

Menu ni bukan ler baru tapi dah lama lieza buat dah, jd baja jer semuanya...cuma photonya masih elok jer dan tak basi..masih elok lg ni haaaa...kan...

Dipendekkan cite jom tgk resepi...dan terima kasih K.nor..sbb share resepi dari K.Liza nih...Terbaikkkkk.

KERABU SOTONG & SUHUN

Bahan
500 gm sotong sederhana besar
50 gm suhun [rendam dan celurkan air panas]
3 s/b jus limau nipis
1 s/b sos ikan [boleh gantikan kicap cair + 1 s/k kiub ikan bilis dihancurkan]
1 s/k gula
garam [jika perlu]
2 pokok daun ketumbar [racik kasar]

Bahan Tumbuk
3 tangkai cili api
3 tangkai cili merah
2 ulas bawang putih

Bahan Mayang

2 kuntum bunga kantan ~ tak letak, sbb lupa nak beli la.. ish.. K.Nor ganti dgn carrot dan tomato

1 labu bawang besar
1 batang timun [kecil]
3 tangkai cili merah

Cara
1. Sotong dibersihkan. Buangkan kulit dan potong bulat.
2. Masukkan sotong dalam kuali dan masakkan sehingga keluar airnya.
3. Masukkan semua bahan dalam mangkuk dan gaul rata.
4. Rasakan masam dan masinnya.
5. Hidangkan.

Nota;
Masa masak sotong dalam kuali tu jgn masukkan air nanti sotong tu akan berkuah due to sotong akan keluarkan air semasa masak.

Read more: http://www.secubitgaramnor67.com/2009/07/kerabu-sotong-suhun.html#ixzz2KfxeLVIH

 

 

Muaz 3 Tahun

HAPPY 3rd BIRTHDAY

 MUAZ ARMAN BIN MOHAMAD EZAD HAFEZ

 ON 25th January 2013

Love you....Muahhhhhh

Walaupun Ayah takde waktu ni tapi Muaz tetap seronok sbb ada kek Angry Bird.

Barbie Oh Barbie

 Minta maaf la yer masih lg dgn N3 yg takder kena mengena dgn masakan, masihdgn cerita2 disebalik tabir...tabir la sgttttnya....

Inilah kisahnya...masa bawa anak2 pergi Barbie Store Midvalley, saja nak merealisasikan permintaan Enas nak pergi Barbie Store..slalunya dia tgk kat Majalah Barbie tentang Barbie Store ni.

So, masa cuti hari tu bawa ler sini pergi usha barangan2 Barbie, dari sekecik2 barang sampai ke minyak wangi pun nak Barbie juga..

Dgn setiap pembelian berapa keatas ntah lupa ler pulak..dpt free photoshoot dgn kostum pakaian Barbie dan free sekeping gambo...

Kisahnya pulak Enas dah ready dgn pilihan kostum Barbie of Swan Lake...tp Eryna bila dah siap make over...nampak jer photographer terus peluk kaki Ibu dia..sambil nangis2 mcm org nak kena injectionnnnn adehhhhh...terus dia tak mau...cancel ler Eryna...teruskan jer Photoshoot tu dgn Enas sorang jer...(Yg Eryna punya kupon masih ada lg ni ha tak guna pun) 

Masa shoot gambo2 Enas tu...wah mcm2 style dan macam2 background ada...masa photoshoot ibu bapa tak dibenarkan ambik gambo dgn kamera or video apa2 pun., rugi ler kan nanti.

Dah selesai semuanya,tiba la masa utk memilih gambo2 yg berkenan dimata.

Atas permintaan si anak sorang ni yg mmg minat sgt dgn Barbie, si Ayah pun dgn oknya  memilih dan setuju photo2 tu dipilih sebanyak 10 keping utk dibuat sperti yg dibawah ni....(yg free 1 keping dpt ler juga) tp tak masuk dlm story book ni...kalau tak mau buat mcm ni..kita bole beli gambo tu dgn harga RM30 sekeping..tak silap burn ke CD tapi harga lain kot dah lupooo makcik..kalau nak buat mcm dibawah ni harganya ..RM399.,,agak melampau pricenya tp bole la sesekali kan...utk merealisasikan permintaan Enas tu, janji dorang happy sgt2.

 

 

Happy Birthday Eryna!

Minta kek Angry Bird sudahhhhh...

Assalammualaikum semua....

Sebagai pembuka tirai 2013 ini lieza nak post N3 sambutan Hari Kelahiran utk 

Nur Eryna Amni ke 5 tahun

di Sekolah Tadikanya...di raikan bersama sama rakan2 dan guru2 di tadikanya, maka dgn ini genaplah Eryna 5 tahun pada 6hb Januari 2013.

Alhamdulillah.

(jumpa lg di post akan dtg..tgh panaskan enjin nih..tp tak paneh2...tak dapek nak nolong ni...help help)

Kek Gula Hangus K.Nor

Hari tu lieza ada buat Kek Gula Hangus..dah lama tak buat kek ni...kali ni resepinya lieza guna resepi dari K.Nor Secubitgaram...terima kasih K.nor...lieza ikut resepi yg ckit tu...sgt suker kek ni...

KEK GULA HANGUS
(resipi asal arwah emak K.Nor)

1 tin kecil butter (250gm) ~ boleh gunakan 1 ketul/bar butter
12 bj telur ayam
1/2 cawan susu pekat manis
4 cawan gula
2 cawan air
2 1/2 cawan tepung gandum ~ ayak
4 sudu kecil soda bikarbonat

Cairkan butter dan biarkan sejuk.
Goreng gula hingga hancur dan masukkan 2 cawan air. Kacau hingga sebati dan cair. Biarkan sejuk.
Telur dikacau hingga cair (jgn dipukul) dan masukkan susu. Kacau hingga sebati.
Masukkan butter cair, tepung gandum (yg diayak bersama dgn soda bikarbonat) dan gula hangus kedalam adunan telur.
Kacau hingga sebati dan tapiskan.
Tuang ke dalam loyang (7" x 7") yg dah digriskan dan dialas dgn baking paper.
Peram selama 3 - 4 jam (lagi lama lagi elok utk menghasilkan lubang2 yg lebih banyak)
Bakar dlm oven yg dah panaskan 170 - 180C lebih kurang 40 - 45 min atau sehingga masak.

* perlu hati2 masa menuang air kedalam gula yg tengah panas dan masa mengacaunya ya.. bubbling tu boleh mencederakan kalau tak berhati2..

Yg ni versi K.Nor yg dah diedit sbb nak buat dlm portion yg sikit. Hasilnya spt dlm gambar kat atas tu..

125gm butter
4 bj telur A
1/4 cawan susu pekat manis
1 cawan tepung gandum
1 cawan air
1 1/4 cawan gula
2 sudu kecil soda bikarbonat

Lieza follow resepi yg dah di edit ni...cukup ler utk kami sekeluarga.

Petua CMG

Berdasarkan pd eksperiman yg dah berjaya CMGebu buat, kek ni perlu dibakar dgn menggunakan api bawah sahaja utk tempoh 35 min pertama, lepas tu baru la di on kan api atas dan teruskan proses membakar lebih kurang 10 min lagi ya. Test dgn lidi, utk pastikan kek telah pun cukup masak. Suhu yg digunakan 165 - 175C.