Tuesday, March 31, 2009
Menu utk Lunch
Monday, March 30, 2009
Roti John Special
Roti John nih..version aku ler..senang jer...amat sesuai utk kanak2 n mak bapak kanak2...hehehehe...bole buat utk bekpes...minum petang..bawa pegi berkelah pun boleh...cite pasal berkelah nih mmg dah lama tak p berkelah..dulu2 masa single dok bercintan cintun dgn Mr. Hubby ada ler juga pegi Templer Park..Ulu Yam..Sg. Congkak tp skrg sejak ada anak2 nih belum pernah lagi ler p ayor terojon ni bukan apa leceh sikit bawa budak kecik ni almaklum ler masuk2 utan ni risau juga den...tak per ler tunggu dah beso2 sikit nanti yekkkk...tak mau merapu byk..meh layan resepi nih...
Bahan2
- 4 ketul Roti HotDong
- 1/2 tin Sardin yg kecik - nak letak setin pun ok
- 2 Biji telur
- 4 kpg Slice Chese - dipotong 2
- Daun Salad
- Thousand Island
Cara2
- Keluarkan ikan sardin asingkan kuahnya, kemudian hancurkan sardin n masukkan 2 sudu besar sos sardin.
- Pecahkan telur n pukul dan masukkan sardin yg telah dihancurkan td. kacau sebati.
- Roti di belah tgh tanpa putus.
- Panaskan kuali bersama sedikit marjerin (dlm 1 sudu teh)
- Letak kan roti hotdog diatas kuali n sapukan dengan adunan telur td di permukaan roti dan terbalikan sehingga masak...buat sehingga habis.
- Semasa Panas letakkan kepingan chese ditgh roti td dan biarkan seketika.
- Salad dipotong halus dan dicampurkan thousand island.
- pas tu baru ler disumbatkan salad tu kedalam roti yg telah di letak chese td.
- Bole juga di letak sos cili jika suka.
Sunday, March 29, 2009
Jom Beli Lauk
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj20xRARmluh1VBBOuoeKbxpadqZNg2PjeDJ24Q20iHFCwxdKlhd9SfvnLXA6akhyphenhyphenoVshVbVR1gW0NzB0KiEJ4Oau8GgbqCu8jVgckDqIeZisPoaLKAPjKeM-aJeZGPvv0H6J671np9V_U/s400/P1030862.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYImptVaz5asG9el1WmqNyZftTty7EpkPVBi_4lmLjiE5Lceiba2s4ae5m0L6Hg0IVYbDagr8X-3M-c9SJUMN0Qn_6a7DluQ0zja6p5cRyF5dTa05rXIkE9KoqXOEe4xl-mj2Kb9evyiY/s400/P1030819.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7uihjqBQGsQ61JmMbsFyQC37vhXM40updXWZdyfhje7LC8nl4gb3lZ5IHd-WWLoQ4KzEIkxiF_J_BCRC7YXsM_FtEdQPfdwi6l1Ya82VcK-QRIPFvfNt2Ydtt_wmYibBCWQnApmcDct8/s400/P1030832.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLY9L53FlopMACRkZAkz3_OGuw8oF2RZUriVQRalthjPnhMoGolpH2Nq0M9NoZCfRl6j3OSq-a4Esio8jyvIGFFoPiCldn-hPqItlyiqm8s-8WABx8C9hEteJaXQae3UBpH2Pa1J8lm3k/s400/P1030814.jpg)
Semalam pegi Pasar Satok...beli ler pelbagai lauk pauk utk stok 2 minggu terus...tp sayur sayuran tak ler utk 2 minggu nanti tak sampai 1 minggu pun dah lunyai sayur2 tu..cuma ku beli cili api lebih ler dari sekilo mcm org nak buat kenduri kendara..hukhukhuk...we all ni beli cili sikit2 tak bole cpt jer abihnya..kena beli sekilo baru puas hati dennnnn...Uddang basah n ikan2 basah ni sume ni masih fresh lagi...org kata baru naik darat...
Kat pasar tu Mr. Hubby terpesona ler juga tgk si udang galah ni pas tu beli ler dlm sekilo dlm 4 ekor gitu, regenya..RM 36 sekilo ..siap ckp kat brader tu tolong bersihkan skali...kaki2 tu bole mkn katanya jgn dibuang....sedap gitu kata brader tu...skrg ni aku tgh dok pk nak masak apa ler dgn udang udang galah ni...fuhhhhh...kena selak resepi nih..
Selain tu aku beli juga sotong..ikan kerisi..ikan kembung..ikan siakap...hati ayam..adik kepada udang galah..pas tu sayur beli batang keladi...kacang panjang...belimbing buloh(utk buat sambal)..kangkung n pucuk ubi....
Skrg ni aku kena cari cari resepi utk ku masak sepanjang minggu depan lak...
Saturday, March 28, 2009
Puding Triffle
Wah kali ni mcm terajin sikit ler..buat ler puding ni...yg berlapis lapis lagi tu..resepi ni dah byk kali ler buat mmg sedap dimakan lebih lagi ketika sejuk....yg dalam bekas besor tu utk our frenz nak p umah die dan pulangkan bekasnya sekali n yg kecik2 tu utk tekak sendiri...tak kusangka rupanya Enas suka lak puding nih..berbaloi juga ler buat...resepi ni sumber dari tenet juga tp lupa ler amik kat ner sbb dah lama..tp resepi dari maizana..
PUDING TRIFFLE
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 2 Kek Swiss roll (apa apa perisa pun)
- 1 tin fruit coktail (brand ligo ke..macam2 ada) 1
- kotak Kristal Jelly Nona (apa apa perisa pun)
- 1 tin susu cair + 1 tin air + 7 sudu gula pasir
- 4 sudu besar tepung kastad
- Nestle Yogurt (pengganti whipping cream) - tak payah pun tak pe.
Caranya
- Layer 1: Potong swiss roll anggaran 1.5cm tebal..susunkan dalam acuan. Tuangkan air fruit coktail...keatas swiss roll..sehingga lembab (basah). Ketepikan dulu..bolehlah masak kastad dengan susu cair.
- Layer 2: 1 tin susu cair + 1 tin air + 7 sudu gula..dimasak atas api. (sambil masak tu..bancuk 4 sudu tepung kastad dengan 1/2 gelas air). Bila susu dan mendidih..kecilkan sedikit api..masukkan bancuhan tepung kastad..kacau..hingga bancuhan susu tadi menjadi likat. Tuang ke atas layer 1 tadi.
- Layer 3: Buahan koktail tadi ditabur ke atas layer 2 (kastad). Ketepikan sekejap, sementara tu bolehlah sediakan layer jelly.
- Layer 4: Masak air panas...sukat air panas mengikut arahan kotak jelly..bancuhkan jelly tersebut dengan air panas yang disukat, tunggu sejuk sedikit (masih dalam keadaan cair)..baru tuang ke atas lapisan ke 3 (buah-buahan).
- Layer 5: Bila jelly dah beku..sapukan Nestle Yogurt ke atasnya..kalau nak cantik lagi..taburkanlah buah strawberry atau peach keatasnya.
Friday, March 27, 2009
Donat Suria
Kali ni aku buat donat ikut resepi lain pula nama donat ni Donut Suria...maklum ler aku ni suka beno bab bab donat nih..lebih2 lagi donat yg letak sambal..nyam nyam nyam....aku tgk ramai org dah mencuba resepi ni..rata2 kata mmg lembut gilossss...so aku pun sikit teruja ler...buat ler donat ni..hasilnya mmg gebussss mebusss dan mulus...silap2 aku pun bole jd bertambah gebusssss...hukhukhuk...sumber resepi dari FP Rinchan yg aku CNP juga.
DONUT SURIA
By courtesy of Puan Suria Insani of Resipi.Net
Bahan A
- 3 cawan tepung gandum
- 3 sudu besar susu tepung
- 3 sudu besar lelemak sayuran (shortening)
- 3 sudu besar gula caster
Bahan B
- 200ml air suam
- 2 sudu teh instant yeast => 20ml air tambahan jika perlu, bergantung kepada jenis tepung.
Kaedah penyediaan
- Satukan semua Bahan A. Masukkan bancuhan Bahan B ke Bahan A. Masukkan air tambahan jika perlu. Kemudian uli doh hingga licin dan lembut.
- Terus terap atau bulat-bulatkan dan letak inti pilihan.
- Perap hingga naik dua kali ganda, lebih kurang 30 minit.
- Goreng dengan api sederhana hingga warna coklat keemasan.
- Salut gula icing atau celup dalam coklat cair.
Tuesday, March 24, 2009
Novel lagi...
Monday, March 23, 2009
Egg Tart
Bahan-bahan
- PASTRY
- 200g butter
- 80g gula aising
- 360g superfine flour
- 1biji telur
- 1/2 sudu kecil esen vanila
FILLING : - 1 cawan susu cair
- 4 biji telur
- 1 cawan gula
- 1 cawan air
- 1 sudu besar tepung kastard
- 1/2 sudu kecil esen vanila
- pewarna kuning
Cara-cara
- Pukul butter dan gula sampai kembang.
- Masukkan telur sedikit demi sedikit.
- Masukkan tepung sampai jadi doh.
- Ratakan setebal 1/2 cm dan terap dalam acuan.
- Cucuk dengan garfu supaya tidak kembung. Dan bakar selama 10min pada suhu 180.
- Keluarkan dan masukkan filling. Bakar lagi 10 min.
*Untuk filling. Campurkan semua bahan dan gaul hingga sebati.
Keledek goreng
Bahan-bahan ( 5 orang makan )
- 7 biji pisang siam/nangka (tukar keledek)
- 1 1/2 cawan tepong gandum
- 1 1/2 cawan air
- 1/2 sudu teh garam
- 1 sudu teh kunyit serbuk
- 3 sudu besar minyak masak
- Minyak masak secukupnya untuk menggoreng
Cara-cara
- Pisang di potong serong-serong. Biar potongan tu nampak cantik dan kecil-kecil..
- Bancuh adunan tepong, garam, serbuk kunyit, air dan minyak masak. Bila dah sekata, masukan pisang sedikit demi sedikit, cukup untuk sekali gorengan.
- Panaskan minyak secukupnya untuk mengoreng pisang kita tu..dan mula lah mengoreng macam biasa..
- Bila dah kekuningan, angkat. Siap untuk di hidangkan..sabar..tunggu suam sedikit baru boleh makan..
Hasilnya..cili ku
Thursday, March 19, 2009
Mee Rebus
Harini menu aku Mee Rebus (yg putih dlm gambo tu tolor ayam tu..tak cclear ler pula) sedap bangat donggg...bagi tekak aku ler mmg sedap, aku senduk resepi ni dari Blog Hana...tak mau meleret byk ler..meh salin resepi yer yg aku copy pes dari blog hana nih...maleh aku nak type..halal yer Hana..
Bahan2
- mee kuning - celur n toskan.
- 1/2 biji bawang besar (kat sini susah nk dpt bwg merah)
- 3 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 1 inci lengkuas
- 5 batang cili kering - nk pedas leh tmbh lagik
- segenggam udang geragau- blend (hana tmbh udg kering skit)
- 300g daging - direbus then potong nipis.air rebusan ketepikan
- 5+ ekor udang segar - direbus separuh msk n air udang ketepikan - tp hana campak jerk terus :D
- 2 sudu sos tomato - leh ganti ngan air asam jawa.
- 2 biji keledek sederhana - rebus then blend
- garam
- gula - gune gula melaka lg sedap.
- air - secukupnyer, jika kuah pekat sgt.
- > bwg besar n bwg putih, lada kering potong2 then goreng sekejap.
- > blend bwg n lada kering td masukkan juga halia dan lengkuas.
- > panaskan minyak. tumis bhn blend hingga pecah minyak. masukkan sos tomato n udang geragau.
- > masukkan air rebusan daging,rebusan udang, daging n keledek.perasakan ngan garam n gula. then didihkan.kuah mestilah pekat baru kaww! tp klu pekat sgt tmbhkan air skit. last sekali baru masukkan udang. tutup api.
- > dah siap! hidangkan mee ngan telur rebus, tauhu goreng, taugeh (tk ltk pon coz hb tk suka), limau kasturi/nipis, daun bwg, bwg goreng, jeruk chili/jeruk lada.
Monday, March 16, 2009
Bubur
Hari ni ku buat bubur nasi ler pula utk Enas n Eryna ni...bahan2nya apa yg ada jer aku letak...n satu lagi aku buat ler bubur kacang..dok godek2 almari ada ler 1/2 kilo lagi kacang ijau apalagi on je lah pojek aku..buat bubur kacang..aku guna gula apong..gula apong ni adik beradik gula melaka juga ler....agak lama juga ler tak buat bubur kacang ni setahun ada ler lamanya..bukan apa kadang tu tak teringat nak buat...tak yah letak resepi kot..sbb aku rasa mesti sume org expert buat bubur-bubur nih kan..jamu mata jer la yer kengkawan...
Cryspy Fried Bread
Ni buat minum petang semalam....ada roti yg byk tu..takut tak termkn so aku buat ler lagu nih..tertgk resepi ni kat blog Umi..resepi asal Hasue MYR...cuma aku jd perderhaka sikit dgn menukarkan inti kaya ke sardin..hahahhaa..yaaa ampun..
Bahan:-
- 8 keping roti (buang kulit tepinya)
- Serikaya secukupnya
- 2 cawan tepung gandum
- 2 1/2 cawan air
- 2 cm (1 sudu besar) marjerin
- 1 sudu kecil garam
- sedikit gula (supaya gorengan sedikit berkilat)
- sedikit pewarna kuning
Cara Memasak:-
- Di dalam bekas satukan tepung bersama marjerin, garam dan gula. Bancuh dengan air dan kacau dengan whisk, masukkan pewarna kuning, gaul rata dan ketepikan.
- Ambil 2 keping roti dan intikan dengan serikaya dan potong kepada 4 bahagian.
- Panaskan minyak di dalam kuali untuk menggoreng.
- Celupkan roti tadi ke dalam adunan teung dan goreng sehingga keperangan. Balik-balikkan selalu (kalau lagi garing, lebih rangup dan sedap!)
Friday, March 13, 2009
Moist Chocolate Cake - Badariah
Kek nih aku buat petang smlm..saje ler sbb dah lama tak buat kek coklat kukus ni..resepi ni senang jer main campak campak..gaul gaul jer..tak guna butter tp aku guna minyak mazola. Resepi ni dari Pn. Badariah..kalau nak cepat aku akan buat ler guna resepi nih..kalau di ikut byk ler juga resepi2 kek coklat yg dah aku cuba..ternyata sume nya sedap2 sgt..tp itu ler aku tak ler amik gambar utk sume kek tu..sbb rupanya sama jer..kadang tu sampai aku lupa mana satu..sbb rupa parasnya lebih kurang sama cantik jer..hehehhe...ok ler tak berleter panjang resepi ni aku pernah paste kat sini..jd kalau sesapa nak resepi ni boleh jer klik kat Kek Coklat Kukus Pn. Badariah. Cuma aku nak beritahu resepi ni aku guna Tepung Superfine..resepi asal tepung gandum jer..sajer sbb nak abihkan stok tepung tu...walau bagaimana pong..tekstur kek ni masih ok dan sedap..tak caya cuba la....
Thursday, March 12, 2009
Soto Ayam
Cehhhh....waahhh..nak tayang ni menu aku hari ni adalah Soto Ayam n Bergedil Ayam juga..soto ni dah ke 4 kali aku buat mmg sedap ler..memenuhi citarasa ku...kat gambar tu aku masih tak letak cili kicap, sbb nak suap anak2 ku makan..nanti kepedasan ler puloookk kan..pas tu daun sup..tak letak pun...nanti payah nak suap bebudak nih...eeee payah tul sbb dorang tak suka sayur sayuran....camner pun utk resepi ni aku letak 4.5 bintang...mmg besh..sumbernya dari MYR dari resepi kak Diana..bergedil pun dari sumber yg sama...kak Diana juga..tp sebelum tu aku nak minta maaf kat empunya resepi ni sbb aku dah durhaka sikit pada resepi ni sbb aku guna apa yg ada dan mengikut ketidak padatan penduduk kat dlm umah nih...sorry yer Kak D..walaumcm mana pun tetap sedap..sbb ada kelainan sikit resepi Kak D ni...ok meh ler layan resepi nih...
Bahan-bahan ( 12 orang )
- 6 Bungkus lontong ADABI yang telah dimasak
- 2 ekor ayam, dibelah empat (aku letak dada jer dlm 12 ketul n tulang2 sikit)
- 3 - 4 liter air (aku letak 2 liter 1/2 jer..sbb tak muat periuk)
- 1 cawan santan pekat
- 1/2 cawan serbuk ketumbar }
- 2 sudu teh serbuk jintan halus } (aku guna sebungkus perencah sup adabi)
- 2 sudu teh serbuk lada putih
- 3 batang serai, dititik
- lengkuas sebesar ibu jari, dititik
- 1 batang kayu manis
- 1 kuntum bunga lawang
- 4 biji buah pelaga
- 5 tangkai bunga cengkih
- garam secukup rasa
- 1 cawan minyak untuk menumis
Bahan untuk Dikisar
- 3 biji bawang besar
- 2 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 1 inci kunyit hidup
- Bahan untuk Sambal Kicap
5 batang lada merah
20 biji lada padi merah thai
2 ulas bawang putih
1/2 cawan kicap lemak manis - Bahan Hiasan
bergedil
taugeh yang telah dicelur
daun sup, dipotong halus
bawang goreng
sambal kicap
ayam, yang telah disiat-siat
Cara-cara
- Panaskan minyak didalam periuk. Masukkan rempah tumis (kayu manis, bunga lawang, buah pelaga dan bunga cengkih) bersama serai dan lengkusa yang telah dititik. Tumis rempah yang telah dikisar sehingga naik bau. Masukkan serbuk ketumbar, jintan halus dan lada putih, gaul hingga sebati. Masukkan santan gaul sebati dan tuangkan air dan masukkan ayam. Masak sehingga kuahnya mendidih dan ayam masak.
- Cara membuat Sambal Kicap - Kesemua bahan itu masukkan kedalam alat pengisar dan kisar halus. Sedia untuk digunakan.
- Cara menghidang - Potong lontong dadu besar dan letakkan daging ayam yang telah disiat bersama taugeh dan tuang kuahnya. Hiaskan dengan daun sup, bawang goreng, bergedil dan sambal kicap.
Bahan-bahan ( 30 biji ) (aku buat dpt 14 biji sbb dlm 3-4 biji kentang jer)
- 1 kilo kentang, dikupas kulitnya dan dipotong bulat (aku buat 3 biji kentang yg sedang2 besarnya)
- 300 gram daging cincang (aku letak segenggam ayam cyg dicincang)
- 2 biji telur, asingkan kuning dan putih (Guna 1 biji jer)
- 3/4 cawan bawang goreng (agak agak)
- secekak daun sup, dicincang (agak agak juga dlm 5 batang)
- 2 ulas bawang putih
- 2 sudu teh serbuk lada putih
- garam secukup rasa
Cara-cara
- Panaskan kuali dan goreng kentang yang telah dipotong bulat. Bila sudah masak angkat dan toskan. Kemudian ditumbuk lumat.
- Tumbuk bawang putih bersama garam dan serbuk lada putih. Kemudian tumis dengan sedikit minyak sehingga naik bau dan masukkan daging cincang. Masak sehingga daging bertukar warna dan airnya kering.
- Campurkan daging yang telah digoreng tadi ke dalam kentang yang telah ditumbuk lumat. Masukkan juga 2 biji kuning telur, bawang goreng dan daun sup. Gaul rata adunan. Kemudian bentukkan seperti bergedil. Bentuk ikut citarasa sendiri.
- Panaskan minyak, biar minyak betul-betul panas kalau tidak bergedil senang pecah bila digoreng. Celup bergedil yang telah dibentukkan kedalam 2 biji putih telur tadi dan kemudian goreng. Teknik supaya bergedil tidak pecah ialah jangan dibalikkan bergedil sehingga ia betul-betul garing. Insyallah bergedil tidak pecah, gorengnya pun lawa
Wednesday, March 11, 2009
Muffin
Utk kengkawan ku...kat bawah ni aku nak share ler info pasal Muffin ni..tp tu bukan hasil jari ku yg menaip tau..aku copy n paste dari salah satu blog masakan juga..aku paste kat sini utk korang yg maleh nak selak2 blog lain tu..saje nak share...kot ada yg maleh tetiba jadi rajin lak bila tgk cara2 penyediaan Muffin yg senang bangat nih...ok ler meh ler baca yer..
Muffin
Secara umumnya memang mufin dan kek cawan nampak seakan-akan sama kerana diisi dalam cawan-cawan kertas yang kecil . Kerana saiznya yang kecil, ia begitu comel jika dihidangkan di dalam pinggan apatah lagi jika dihiasi dengan pelbagai aising yang memikat selera. Mufin diklasifikasikan sebagai quick bread -quickly made and quickly eaten. Ia selalu dihidangkan untuk sarapan pagi atau untuk minum petang. Membuat mufin adalah ringkas sekali, cuma ikuti dua kaedah membuatnya iaitu kaedah mufin (muffin method) dan kaedah kek (cake-like method) .Manakala kek cawan pula adalah kek-kek kecil yang diperbuat dari adunan kek mentega, kek span atau lain-lain kek yang bersesuaian. Ini bermakna untuk membuat kek cawan, boleh menggunakan pelbagai jenis adunan kek.Tetapi kebiasaannya, kek cawan diperbuat dari adunan kek mentega seperti kek vanila, kek oren dan sebagainya. Perbezaan yang nyata antara mufin dan kek cawan ialah dari segi rupabentuknya. Mufin sering menggunakan acuan lebih tinggi dan puncaknya bulat dan menonjol dan kadangkala merekah di permukaannya. Itu sebabnya mufin tidak dihias di bahagian atasnya .Manakala kek cawan lebih rata permukaannya dan memudahkan ia dihiasi dengan pelbagai aising.
Mufin biasanya dibakar dalam tin mufin yang berlubang lapan atau 12. Anda boleh membeli tin ini di kedai-kedai bahan kek. Anda boleh menuangkan terus adunan mufin dalam tin mufin tetapi acuan hendaklah digriskan dahulu agar mudah dikeluarkan. Tetapi untuk nampak lebih cantik, gunakan cawan kertas samada yang kecil atau yang besar. Jika anda memilih cawan kertas tebal yang tinggi, anda tidak perlu menggunakan tin mufin.Susunkan ia terus atas dulang pembakar yang bersesuaian.
Jenis-Jenis Mufin
Terdapat dua jenis mufin iaitu mufin seakan roti (bread-like mufin) dan mufin seakan kek (cake-like muffin). Kedua-duanya mempunyai kaedah membancuh yang berlainan. Bagi mufin seakan roti, kandungan lemak dan gulanya adalah kurang dan isi dalamnya agak padat dan kasar seperti roti. Lemak yang digunakan adalah dalam bentuk cecair seperti minyak masak, minyak jagung ataupun mentega cair. Mufin ini rasanya kurang manis,tidak berminyak dan cepat keras jika disimpan lebih satu hari. Oleh itu mufin jenis ini enak dimakan semasa masih hangat dan tidak tahan disimpan lama.
Mufin yang mempunyai kandungan gula dan mentega yang tinggi lebih menyerupai kek mentega. Gula dan mentega diputar hingga kembang dan berkerim, kemudian barulah dimasukkan telur dan bahan-bahan lain. Tekstur kek lebih lembut dan halus seperti kek mentega . Tidak hairanlah jika di kedai bakeri dan hotel-hotel, mereka lebih gemar menjual mufin jenis kek berbanding mufin seakan roti.
Kaedah Membancuh Mufin
Disebabkan terdapat 2 jenis mufin maka terdapat pula dua kaedah membancuhnya. Kedah membancuh yang betul dapat menghasilkan mufin yang lembut, puncak yang bulat dan cantik bentuknya.
1. Membancuh Kaedah Mufin (Muffin Method)
Kaedah ini digunakan untuk membancuh mufin seakan roti (bread-like muffin).Hanya sediakan dua mangkuk. Satu mangkuk untuk mencampurkan bahan-bahan kering dan satu mangkuk lagi untuk bahan-bahan basah. Untuk hasil yang lebih baik, bahan-bahan basah dituangkan dalam bahan kering dan gaul dengan sudu atau garfu perlahan-lahan hingga setakad basah saja.Adunan masih kelihatan berketul. Jangan digaul dengan kasar atau lama kerana glutin dalam tepung akan terbentuk dan menyebabkan mufin liat dan keras. Adunan mufin ini adalah pekat.
2.Membancuh Kaedah Kek (Cake-like Method)
Kaedah ini digunakan untuk membancuh mufin seakan kek. Ia mempunyai kaedah yang sama seperti membuat kek mentega dimana mentega dan gula diputar hingga kembang dan berkerim. Kandungan gula dan mentega yang tinggi dalam mufin jenis ini menjadikan ia lembut, gebu dan isi dalam lebih halus berbanding mufin seakan roti. Selepas mentega dan gula dikrimkan,masukkan telur, tepung dan susu. Dalam mufin jenis ini penggunaan air susu lebih banyak berbanding kek mentega biasa. Adunan yang telah dibancuh hendaklah licin dan lembut.
Cara Penyimpanan
Untuk mufin seakan roti, ia hendaklah dimakan segera kerana jika disimpan lama ia jadi keras dan sudah tidak enak dimakan. Mufin seakan kek lebih tahan lama sehingga 2-3 hari jika disimpan dalam bekas kedap udara atau dibungkus dalam plastik.
Baja Serbaguna
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTcKfOdI1L31GkgI-V317uuOqfdE7vMZ9kMOKEqv9KBXGCoNJTaoJWsTBhjYCYwCodZ4zu151hHPEwkQ8p_ZfWcP-D7zm9ENh4tiaNzQShYj3wdLeBVKPwAPLO_-Z96tscKJWPr2wfCE0/s400/P1030497.jpg)
Subur..subur..subur..
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIwUL_VDbXN-zI_tNNUyg88STXvVeQRIMYvUsAIRcHEULBy4K7Z64v-RYPdxFPJ05DJ3Xur3pHiTm5dxrN4p51smGlswnqUp9PZPDf6FaCEX58fhF-jE2ynFlK0gXB-FMwLtkzkkKyrnk/s400/P1030587.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdNKrVZGftlwxJpJP9pe4GQZKg03qq7hyphenhyphenAx_3eUlKMJoKRy7PEiXQLcUW-IIURJwmfleTRjxqPRb5zPmhRowTloiyqCeDjBe8tSq56HWDV3EGkmk1YV_K-rv43yG-Gxj_eoTT48l2VVJQ/s400/P1030586.jpg)
Tengok ler tu...dah semakin menjadi hasil tanaman ku ini.....setiap kali aku ke blakang umah mesti rasa seronok jer dok belek2 pokok pokok nih...seronok tgk die membesar dgn cepat..daunnya yg hijau...pas tu tunas baru yg mula mencelah celah dan berebut rebut nak kluar...wahhh mmg aku rasa happy sgt....tenang segala bila tepandang pasu2 yg disertai pohon pohon yg menghijau ni.....entah mcm mana yer..seandainya kami sume balik kampung..sian pokok2 nih kan..mesti dahagakan kasih sayang dari kami...yg selalu dok belai2 beri mkn..mandikan....hmmm...rasa tak sampai hati ku nak biarkannya...ohhh tidakkkk mungkin...
Koleksi Novel
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgejtU-BUScZjwhBjmFTk4H7mjtIgzC0c-OCGy3b8MeyBZpgXoWhux5GUDY0F3qqJjUq7Pzlt_S19nFsB_Qc9CFBolCX07tFgU6I1-ru75eGkKwQSX6vvj05BgHo10StMFY46U5XReFViY/s320/P1030567.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw3rdkCwaXGc_WMK5ZBdtmMrnK1cwP5Ueo8c_msYrtNSpr6GzU3K8-d3HxSiWM4RfDlprp1uZI9m-fJGpsjtpw04QTkmw1Pq6JkBgRTvQu2a4AIeVMdv_onIRtFeZOyUaWbhnw4lkIqGg/s320/P1030566.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9WyCypNXOaR5Wx7cni3f07UgAEvAFm8u-Bk0UvIXTDBQCfY2nGRrOWppdunOKc1574Bizes6UniLa8RoMyZQvsIYrvFvS4-hAFgzVXZVVD5nmy5htDgQokPCPSM5n_b1eXvYdnkS0kTk/s320/P1030564.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6Nqd0CpJsx8GvpEP-I5xbb4PrWZMH7fndQj4aW0jVmLAP4h8wm-KFplZ2N3AN3-aVhKARt99c39jX7DWIGq2G7bi4WNDgylMYeUTR9tXEtB9RqkRQPqM8xijsYERdUlVew-eL1XIw5Uo/s400/P1030563.jpg)
Monday, March 9, 2009
Jejemput Ala Cucur Udang
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7gpv7aF3fDpJYZZE_rib52G07eM5a0cOZDWyYjZn6O-P5iSnpPe5l-BqqXOZZdnkJp9n8BiDFuZPd6_00q-mFKBhv9UTmoE8ieSXQ_Duk-9KGHscPdhWBTDps8WSdW6M39t6AVoRgLpE/s400/P1030570.jpg)
Lemak Pucuk Ubi Versi Ibu Mertua
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO1pwlduhcGd8PSq84iwsSaviQ-fjatTONY7h-lsJacIzEJVD-shz4n8kGixmne0lVYP-8nK51fmsoS2wzWgq6NzhG2Bw3feq3zPTCpFcI6QP5ewIUt22S2lfykKEKAZr6wAX2dVjFRZc/s400/P1030561.jpg)
Wednesday, March 4, 2009
Kung Pao Chicken
Bahan A
- 600 gm ayam
- tepung jagung
- garam
Bahan B
- 100 gm kacang gajus - goreng dan toskan minyak (tak letak pun)
- 30 gm lada kering - pilih yg lebar2 dan potong dlm 1 - 1.5 inchi panjang
- 2 biji bawang besar (kuning) - potong dadu besar2
- 4 ulas bawang putih - ditumbuk halus
- 1 biji lada bangala hijau- potong lebar2 sediikit
- 3 s/b sos tiram
- 2 s/b cili sos
- 1/4 cwn air
- minyak utk menumis
- garam-jika perlu
- 2 inci halia - ditumbuk halus
Cara-cara
- Utk bahan A tadi - isi ayam disalutkan sedikit garam dan tepung jagung - kemudian goreng dan toskan
- Panaskan sedikit minyak dlm kuali.
- Goreng lada kering hingga garing dak ketepikan
- Tumis halia dan bawang putih hingga garing dan masukkan bawang besar
- Masukkan lada bangala, isi ayam dan sos tiram dan cili sos dan sedikit air.
- Biarkan kering masukkan kacang gajus, kacau dan matikan api....
Tea time with conney dog
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUevZuhPEYtWz8OyIrgAwFouJWX7c7Cm50RXRJNFC9H47HZsM5KxJ37IUn_l37rsgy_vlffxuRfgweNSmE2ceceoHQ6V3Mtrf_uSaZ3NuL9Dq8URcDw5Iju9uvv3qyea8E-MyfsvDLlnA/s400/P1030559.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxmtR3UdPoxfzuMiUH_Jm0yXsfHyiMmubOIPIVz6Ba9F2xidgttv-s_bmCeltE5nckJiys7MYbICYCfBaYKZJxCMiOHFmi8djNVHeFAq7VEr-0Pa4C8bXSMMPxli4ex5ySXVhtA7igqdY/s400/P1030556.jpg)
Conney Dog????...ish pelik jer namanya kan..tp dah itu namanya makanan nih nak wat camner ye tak..ni masa minum petang td aku buat ler 3 ketui jer...utk aku...Mr. Hubby n Enas...cukup ler tu setakat alas2 perut....aku rasa tak yah ler letak resepi...senang jer buat nya mesti sume org tau..yg nampak ketui2 tu daging hancuq yg aku tumis bersama bawang besar n putih..letak adik beradik sos n serbuk lada itam..tu jer....pas tu kat bawah tu ada sosej sebatang....dpt kat Enas nak makan sosejnya ajer...sabar jerlahh....selamat ler menjamu mata yer...
Subscribe to:
Posts (Atom)