Happy 7th Birthday To Enas with RVC

 N3 kali ni lieza beri laluan utk Birthday Enas yg ke 7 kalinya dan N3 ni juga lieza letak pada tarikh hari lahirnya juga iaitu 2nd October dimana pada tarikh tersebut di tahun 2005 Enas telah dilahirkan di Hosp.Umum Sarawak.Dalam diam tak diam 7tahun dah Enas skrg ni.

Enas 7 tahun

Birthday Enas kali ni lieza buat Red Velvet Cake with cream cheese dan Coklat Ganache...alhamdulillah menjadi dgn jayanya...sedap sungguh kek ni...terima kasih byk2 kat Anna Qawinna Home Baker yg tak kedekut ilmu utk dikongsikan bersama teman2....dan juga teman2 blogger yg sewaktu dgnnya yg menyebarkan resepi ini....seperti biasa la yer akan ku copy paste juga utk dirujuk kembali.....jom tgk Dapur Anna Qawina.

RED VELVET II

Sumber : Kak Ayu Singapore

C & P : Kak Anymz

RVC Chocolate by AnnaQawina

RESEPI KEK

Bahan-bahan :

(A)

• 1 2/3 tepung naik sendiri-kak Anymz & Ana guna tepung gandum
• 2 sb serbuk koko
• 1/2 sk baking soda
• 110 gm mentega-ayu guna 125gm mentega (akak juga) sama gak..
• 1 cawan gula halus

(B)

• 2 biji telur besar
• 1/2 cawan susu segar
• 1/4 cawan buttermilk-1/4 cawan buttermilk-ayu buat 1/2 cawan susu segar + 1/2 sb cuka.biarkan hingga 15-20 min- di gunakan 1/4 cawan saja utk resepi ini) sama....

(C)

• 1 sk cuka
• 1/2 botol pewarna merah cecair atau 1 sk gel warna merah (2 sudu besar pewarna oil base)

Cara

• Pukul  mentega dan gula hingga berkrim
• Masukkan telur satu persatu
• Masukkan esen vanila
• Masukkan bahan kering yang sudah di ayak,bersama susu dan buttermilk bergilir2 berakhir dengan bahan kering.
• Akhir sekali masukkan cuka dan gaul rata
• Bakar dalam oven yang sudah di panaskan selama 30-40min di suhu 170C atau mengikut kepanasan oven masing2 hingga masak
• Biarkan sejuk Lepas tu boleh di lapis dengan frosting cheese dan coklat di atasnya..

RESEPI CREAM CHEESE

Resepi ni memang sesuai, senang nak lepa kat kek

Sumber : Ziana Zali & google

• 250gm cream cheese
• 30gm butter
• 1 sudu besar perahan lemon @ lime
• 1 sudu besar esen vanilla
• 1 sudu besar susu segar
• 100gm gula ising

 Cara-cara :

• Pukul cream cheese bersama mentega sehingga kembang
• Masukkan gula icing & pukul lagi sehingga gebu.
• Kemudian masukkan semua bahan2 lain, sebatikan.

RESEPI COKLAT GANACHE

Inilah resepi paling saya suka & kerap saya buat memandangkan kosnya agak rendah & hasilnya yg cantik & sedap. 

Sumber : Kak Jun & Dapur Tanpa Sempadan

• 200 grm coklat masakan *Ana guna coklat compound
• 100 ml susu cair @ 150 ml whipp. cream (guna mana2 salah 1)
• 1sdt butter

Cara-cara :

• Doubler boiler susu@whipping cream bersama coklat masakan.
• Dah agak mencair coklat tu tutup api & kacau2 bg larut semua coklat.
• Masukkan butter, kacau sebati.
• Biarkan seketika baru digunakan.