Kuih Lopes - Menu Iftar Ke 4

Semalam lieza buat kuih lopes ni resepi dari Tulip77 MyR, pestime lieza buat kuih ni sendiri..alhamdulillah jd dgn jayanya sedap dan lembut...memandangkan kami ni suka kuih lopes ni jd apa salahnya cuba buat sendiri kan...tak rugi pun bila kita cuba.. dan hasilnya mmg memenuhi citarasa sendiri... ok jom kita tgk resepi yg mudah ni.

Bahan-bahan ( saiz sedang2 dpt 24ketul )

• 2 cawan beras pulut
• 2 cawan santan cair
• 1/2 cawan air pandan (dikisar)
• 1 st air kapur
• 1/2 st garam
• beberapa titik pewarna hijau
• kelapa parut yg di gaul dengan sedikit garam
• *** air gula ***
• 3 ketul gula melaka
• 5 sb gula
• 3 cawan air

Cara-cara

1. Cuci beras pulut,rendam beras pulut dgn air selama 3jam, masukkan juga pewarna hijau & air kapur. Kisar daun pandan bersama 1/2 cawan air dan tapiskan airnya.Kemudian toskan dan masukkan dalam loyang. Kukus selama 20minit. Lepas tu, masukkan santan & air pandan kukus lagi selama 30minit.
2. Alas bekas 4segi/bulat dengan plastik/daun pisang. Ambil pulut tekan padat2 dgn plastik/daun pisang. Biarkan sejuk,kemudian potonglah ikut bentuk yg anda suka. Kemudian golekkan dalam kelapa parut.
3. Semasa kukus pulut,boleh buat air gula. Masukkan semua bahan dalam periuk,bila dah mendidih kecilkan api dan masak hingga agak likat. Bila dah sejuk boleh dimakan bersama pulut.
4. *** air gula nih bergantung pada saiz gula melaka yg anda gunakan, jika guna yg besar blh kurangkan gula.

Lieza masak gulai nangka juga resepi dari HaSue.... jom kita tgk resepi.,.

Gulai Kari Nangka Bersama Ayam
Resepi: HaSue@sue-hasue.blogspot.com

600g nangka muda yang sudah dipotong2
1 tangkai cili merah*-boleh je kalau nak tambah cili padi
3 ulas bawang merah*
2 ulas bawang putih*
1/2 cm halia*
1 sudu mkn belacan* -tumbuk bahan2 bertanda *
3 sudu mkn Kari ayam daging(hasue guna ayam brand)- bancuh dengan 1 cawan air
5-6 ketul sayap ayam-setiap satunya dipotong 4,bersihkan dan toskan.
3 sudu besar minyak masak
100ml susu cair @santan cair
Garam,gula/perasa(jika suka) secukup rasa

Cara2

1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan2 tumbuk sehingga wangi dan sedikit kekuningan. Masukkan kari yang sudah dicampur dengan air. Kacau sehingga kari benar2 masak dan pecah minyak. Gunakan api perlahan..pastikan kari2 betul2 masak.
   
2. Apabila kari sudah masak, masukkan ayam. Gaul sebati dan biarkan jus ayam keluar sepenuhnya. Kacau jika perlu.
3. Masukkan nangka muda dan gaul sebati. Masak dengan api perlahan dan tutup periuk. Biarkan sehingga nangka kelihatan sedikit layu barulah tambahkan air sehingga menutupi paras nangka tadi.
   
4. Masaklah sehingga nangka tadi benar2 lembut. 20-30 minit..Tambah air jika perlu.
5. Apabila sudah masak,tambahkan susu cair atau santan, garam dan sedikit gula atau perasa secukup rasa.
   Biarkan sebati seketika,sebatikan rasa dan padamkan api.
6. Sedap dihidangkan bersama ikan masin dan bersama lauk2 atau sayur kampung yang lain. Selamat mencuba!
   

Ikan kerisi masak taucu lieza guna resepi dari Tulip77 MyR juga... sedappppppp woooo.... bykkan cili padi lagi laaaaaa fuhhhh.....

Bahan-bahan ( 4 org )

• 4 ekor ikan kerisi
• 2 biji bawang besar
• 3 ulas bawang putih
• 2 inci halia
• 1 batang lada merah
• 1 batang lada hijau
• 1 batang serai
• 3 sb taucu kasar
• 3 sb minyak
• 700ml air
• lieza tambah sedikit air asam jawa

Cara-cara

1. Ikan dibersihkan dan di lumur garam & kunyit. Goreng garing dan ketepikan.
2. Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia hingga kekuningan, masukkan bawang besar & masak hingga agak layu. Masuk pula taucu dan lada, kacau biar sekata.
3. Selepas 5 minit,masukkan serai dan kacau lagi. Masukkan air dan biarkan mendidih. Rasa kuah jika tawar blh masukkan sedikit garam.
4. Akhir sekali masukkan ikan perlahan2 ke dalam kuali dan biarkan ikan terendam di dalam kuah selama 10 minit dengan api perlahan.
5. Siap utk dihidang, blh dihias dgn daun bawang

Ikan Siakap 3 Rasa - Menu Iftar ke 3

Ramadhan hari yg ke3, lieza masak Ikan siakap 3 rasa dan sup sayur campak2...untuk resepi ikan siakap ni lieza masih menggunakan resepi yg sama juga... klik SINI yer...utk N3 terdahulu..atau pun tgk ler kat bawah ni lieza paste semula.

Ikan Masak 3 rasa

Sumber: Sunkist MyR

Bahan2

• Seekor ikan kerapu- lieza guna ikan siakap
  
• 2 biji bawang putih - dicincang halus
• 5 biji bawang merah - dicincang halus - lieza guna bawang besar
• 8 biji cili merah - dicincang halus (kalau suka pedas boleh gandakan cili ataupun guna cili api)
• 2 biji tomato - dipotong dadu
• 2 kerat nenas - di potong dadu
• 2 sudu cili boh
• 3 sudu sos tiram
• 2 sudu sos ikan
• Sedikit daun ketumbar
• 1 sudu besar tepung jagung
• serbuk kunyit, garam, gula & serbuk perasa
• Minyak
• lieza tambah hirisan daun limau purut

Cara-cara

1. Ikan dibersihkan dan dilumurkan dengan garam, serbuk kunyit, cili boh & tepung jagung. Goreng ikan tersebut sehingga garing. Angkat & toskan.
2. Panaskan minyak di dalam kuali lain dan masukkan bawang putih yg dicincang & goreng sehingga separuh kekuningan. Kemudian masukkan bawang merah & goreng lagi sehingga naik bau.
3. Masukkan lada merah yg telah dicincang tadi & goreng seketika. Kemudian, masukkan pula nenas.
4. Masukkan tomato cincang, sos tiram, sos ikan, gula, garam, bahan perasa & tepung jagung yg telah dibancuh dgn air.
5. Apabila sudah masak, tuang kuah tadi ke atas ikan dan hiaskan dengan daun ketumbar.

Sup sayur ni lieza buat cuma tumis bawang putih n bawang merah yg dicincang halus dan tumis dan letak serbuk lada putih... masukkan air secukupnya pastu letak 1 sk serbuk ayam tumix, akhir sekali bila dah mengggelegak masukkan sayur... siappppp.

Kaswi Pandan Lemak - Menu Iftar Ke 2

Salam Ramadhan utk semua... selamat menjalani ibadah puasa buat semua pengunjung2 blog ini sama ada dikenali atau tidak dikenali..

Kaswi pandan lemak ni lieza buat pada hari ke 2 kita berpuasa so menu ni utk juadah berbuka ler...selain tu lauk pauknya lieza cuma masak lemak pucuk ubi dan sambal sotong yg kebanjiran... ada terlebih rajin ckit lieza buat ler 2 ketul Roti John ...

Oklah yer jom kita tgk resepi kuih kaswi pandan lemak ni yg resepi asal dari Kak Besah MyR tp lieza ambik kat Dapur Mas Duniaku..

lieza rasa sudah ramai teman2 blogger yg lain dah mencuba resepi ni... cuma lieza yg ketinggalan ketapi... tut tut tut... kecehhh kecehhhhhh...(merepek pulaknya)

komen utk kaswi ni bagi tekak lieza mmg sedap dan pestime lieza buat terasa lemak2 dan kewangian pandan tu sungguh tergoda...

dengan sg

Kaswi Pandan Lemak

Resepi : kak besah@myResepi.com

Sumber : HaSue, Kak Q dan Kak Naz

Bahan :

1 cawan tepung gandum

1 cawan tepung ubi kayu - Mas guna tepung jagung

1 cawan santan

1 1/2 cawan air perahan daun pandan - 3 helai - Mas guna 2 cawan air untuk dapatkan kaswi yang goyang2 inul...

3/4 cawan gula pasir

1/2 sudu teh AIR kapur sireh

1/2 sudu teh garam

1 biji telur - x kira saiz

beberapa titik pewarna hijau.

secawan kelapa parut (putih sj) + secubit garam.

Cara membuatnya :

Kacau sebati tepung gandum dan tepung ubi kayu dan gula bersama air pandan dan telur.

Pastu campurkan kesemua bahan2 yang lain. Kacau hingga tidak bergentel. Tapis lah adunan ni

Seterusnye, masukkan adunan ke dalam loyang yang telah disapu sedikit minyak, jgn lah tebal sangat, dalam 3 cm cukup.

Pastu kukus lah hingga masak.. dalam 20 - 25 minit. (oleh kerana penyediaan x ambil masa lama, eloklah panaskn pengukus sebelum mengadun adunan.)

Bila kaswi dah sejuk, boleh la dipotong dan digolekkan dlm kelapa parut yang telah dicampur dengan secubit garam.

aramecubi.

Resepi lemak pucuk ubi ni biasa2 jer mesti semua org tau buat...begitu juga sambal sotong yg kat bawah ni.... kan kankan

Resepi Roti John ni Klik SINI je lah yer sbb dah berkali2 lieza buat... lieza dah stick dgn resepi dari Hanamemories ni.

Sos Kuah Rojak Buah Homemade DayangJack

Assalammualaikum...

Hari ni lieza nak share resepi sos kuah rojak atau rojak petis resepi dari
DapurKu Sayang Dayang Jack
Pertama kalinya lieza buat sos kuah rojak ni mmg sedap dan menjadi.... juga memenuhi citarasa lieza..hasil kejadiannya mmg memuaskan hati tauuuu...pas ni tak payah lagi la lieza tercari2 nak makan rojak buah atau pun mencari cari sos kuah rojak ni lagi...ternyata resepi dayang mmg bestttt....lebih2 lagi bila dah semalaman..lagi sebati jadinya...fuhhh terima kasih dayang yer..lieza nak share juga resepi ni kat sini...cumanya lieza ubah kuantitinya jer..yg tulisan biru tu...

Sos Kuah Rojak/Rojak Petis(homemade)

resepi : DayangJack@DapurKu SaYang

bahan-bahan :

• 1/2 botol kecil kicap lemak masin (lebih kurang 200 ml) - lieza guna 1/2 cawan
  
• 300g gula apong/gula merah/gula melaka atau secukupnya - 1/3 cawan gula apong
  
• gula pasir secukupnya jika perlu
• 1 buku kecil belacan bakar(dihancurkan) - 1/2 keping belacan bulat yg size besar
  
• 1/2 botol kecil sos cili - 1/2 cawan sos cili
  
• 3/4 atau 1 cawan cili asli blended (pedas) / cili kering kisar / cili boh - DJ menggunakan cili asli Walfood
• bijan secukupnya (digoreng tanpa minyak)
• 125g tepung kanji/tepung ubi (tapioca starch) (dibancuh dengan air secukupnya) - lieza guna dalam 2 sudu besar
  

Cara-cara :

1. Satukan semua bahan KECUALI bijan dan tepung di dalam periuk/kuali. Dengan api perlahan, masak dan kacau hingga larut dan mendidih. (sila rasa masin, manis dan pedasnya. Jika terkurang, bolehlah tambah apa yang perlu)
2. Masukkan sedikit demi sedikit tepung kanji sambil dikacau tanpa henti. (Pastikan sentiasa dikacau supaya ia tidak berketul-ketul). Masak hingga kuahnya sedikit pekat dan kelihatan licin.
3. Akhir sekali barulah dimasukkan bijan yang sudah disangai tadi. Gaulkan rata-rata.
4. Tutupkan api. Biar ia sejuk.
5. Bolehlah dihidangkan bersama buah-buahan yang digemari. Jangan lupa, taburkan kacang tanah yang sudah dikisar atau perah sedikit limau kasturi bagi yang suka rasanya masam-masam sikit. Selamat mencuba!
   

Roti Sardin

Roti Sardin ni bukan siaran langsung dah beberapa hari yg lalu lieza buat.. cumanya baru kesempatan nak di postkan...roti gini ni dah pernah juga lieza buat SINI resepi dan idea dari K.Nor Secubitgaram..mmg simple mudah disediakan dan bila makan mmg tak hengat brape biji dan dimakan...hehehehe...
psssttttt...hari tu ternampak kat dapur Ha Sue tu tetiba terasa lidah ni nak mkn roti sardin ni lagi...

Roti Sardin
resipi : K.Nor@SecubitGaram

10 bj bun burger
1 tin kecil sardin ~ dilenyek hancur
1 labu bawang besar ~ didadukan
1 bj cili merah ~ dicincang
1 sudu besar jus limau nipis
2 bj telur
minyak

Untuk Inti:
Satukan sardin yg dah dilenyek dgn bawang besar dan cili merah.
Masak utk 1 minit dan masukkan jus limau nipis.
Padamkan api dan kacau hingga sebati.
Ketepikan.

Read more: http://www.secubitgaramnor67.com/2009/09/roti-sardin.html#ixzz1zosY3brx

Sambal Ikan Tongkol K.Nor Style

Aishhhh tgk lauk ikan ni lieza terliur liur dah... mana taknya ni menu yg tertunggak utk di N3 kan kat blog...bila tgk kesekian kalinya masih terasa rasa kesedapan sambal ikan ni... yelah kan lieza ni bukan nya reti memasak sgt ilmu2 masak memasak ni pun kebanyakannya lieza pelajari dari teman2 blogger semua kakak2 adik2 dan tak kira la siapa pun yg ada blog masak2 ni...

Mesti org kata eek ee leeee menu ni pun nak tayang kewwww!!!kan kan kan...tp seriously sambal ikan tongkol ni pestime lieza buat dgn caranya yg berbeza...iaitu ikan nimdirebus terlebih dahulu sbbnya sebelum ni yg lieza tau digorengggggg jer...so sbb tu lah ada kelainannya dlm resepi sambal kali ni dan lieza nak juga berkongsi dan memanjang respi ni .

dan seriously mmg mmg sedapppppp....terima kasih K.Nor Secubitgaram yg berkongsi respi ni... sedapppppp...lieza nak simpan sini juga resepinya...

SAMBAL IKAN TONGKOL@AYA

resipi : K.Nor@SecubitGaram

Bahan:

2 - 3 keping ikan tongkol

3 kpg asam keping

garam

air

Masukkan semua bahan dalam periuk.

Sukatan air utk mati air ikan (setengah tempat panggil rebus) hendaklah dilebihkan sket dr paras ikan.

Masaklah dgn api sederhana hingga ikan masak/ air rebusan tinggal separuh dr asal.

Ketepikan (jgn buang air rebusan)

bahan2 lain (utk sambal):

3 sudu besar cili mesin *

1 labu bawang besar

3 ulas bawang merah *

1/2 in halia * (*diblend)

2 sudu besar udang kering ~ ditumbuk halus/blend

1 sudu besar kicap manis

air asam jawa

1 cawan air

air rebusan ikan

1 sudu besar gula

minyak

Panaskan minyak dan masukkan cili mesin.

Goreng hingga cili garing dan masukkan bahan2 yg diblend.

Goreng lagi hingga kering sedikit dan masukkan udang kering.

Masukkan kicap dan masukkan 1 cawan air.

Masak lg hingga pecah minyak.

Masukkan air asam jawa dan air rebusan ikan.

Biarkan merenih hingga sedikit pekat dan masukkan ikan tongkol.

Teruskan memasak, masukkan gula dan tambah garam jika perlu.

Masak lah hingga kepekatan yg disukai.

Boleh lah dihidangkan dgn nasi lemak.

Read more: http://www.secubitgaramnor67.com/2011/01/nasi-lemak.html#ixzz1zSDw0zUp

Apple Crostata

Weekend hari tu lieza buat ler Apple Crostata ni... dah lama perap resepi yg lieza amik dari dapur K.Dzana Inspirasiku.

Tiba2 terasa nak buat dan tiba2 tingat resepi ni yg pernah lieza dok usha2 dulu kat dapur k.dzana ni...Sebenarnya tak susah mana pun dan tak lama mana pun nak membuatnya..

So bagi penggemar2 yg suka mkn apple pie ke apple tart ke mmg tak rugi la utk mencuba...

Bagi lieza... tak tahu mcm mana nak komen sbb ini ler pestime lieza buat... nak kata tak sedap sekelip mata jer dah tinggal separuh tau...dok makan dgn enas dan muaz... so jawapannya sedap la tuuuuu... kan kan kan..( eryna mmg tak gemar.. die lebih suka mkn makanan yg berat).

ok la tak yah dok memanjangkan cite yg nanti tak kesudahan.. meh kita tgk resepi ni yer...terima kasih urk penyumbang resepi asal dan juga K.dzana. yg berkongsi resepi ni..

TIPS TO MAKE PERFECT PIE CRUST
(Source: TREAT & TRICK)
It is not difficult to bake one. Here are the tips to make a perfect pie crust:

1. Butter and water should be ice cold
2. Handle the dough as little as possible. Overworking the dough will make it tough.
3. Gradually add enough water to form into a pliable dough. It must sticks together and not crumbly.
4. Refrigerate the dough before rolling out
5. Prepare the filling 10 minutes before removing the dough from the refrigerator.

The following recipe produces a flaky and tender crust that is so easy to handle. It turns out perfectly every time!

APPLE CROSTATA
Yield : 8 servings
(BY: TREAT & TRICK)
CRUST

2 C all purpose flour
2 tablespoons sugar
1/2 C butter cut into cubes
1/4 tsp salt
4-5 tablespoons ice water

FILLING
3 C peeled apples, sliced 1/4 in thick
2 tsp lemon juice
6 tablespoons brown sugar
3 tablespoon all purpose flour
1 tablespoon butter to dotMETHOD

Place flour, sugar and salt in a mixing bowl.

Using your fingertips, quickly rub in the butter until the mixture resembles bread crumbs.( saya guna Food processor)

Gradually add a tablespoon of ice water at a time, use your fingers to press the crumbs firmly together to form a ball of dough.

Wrap the dough in plastic, chill for 30 minutes-1 hour.

For filling, combine sliced apples and lemon juice. Add the rest of the ingredients except butter.

Roll out the pastry on floured board into 14 in circle. Transfer them onto baking sheet. Heat the oven @ 190C.

Mound the filling in center of the dough leaving 2 in border around the edges.

Fold edges of dough over apple filling, crimp edge slightly. Dot with butter.

Bake until crust turns golden brown for 30-35 minutes. Cut into wedges and serve warm.

Nasi Goreng Ikan Masin + Sambal Belacan Epal

Terliur dgn tayangan menu nasi goreng ikan masin ni kat dapur K.Nor hari tu... hari ni lieza merealisasikan impian tekak ni...hehehe...sekali buat satu rumah dok bau ikan masin ni.. semerbakkkkk...2 jam selepas pun masih meninggalkan kesan bau yg membuatkan hati meronta2 laparrrrrr... ngeh ngeh ngeh..

Kalau diikutkan semua masakan yg lieza tgk mmg buat terliur... tp seperti biasalah buat yg paling mudah nak buat, malas ke apa tak tau ler... tp gitu ler...jom la tgk resepi ni yg lieza amik kat dapur K.Nor secubitgaram...

Apalagi jom la masak menu ni sedappppppppppp!!!!!!

NASI GORENG IKAN MASIN
resipi : Che'Iza@Myresipi
sumber : K.Nor@SecubitGaram


Bahan-bahan ( 2 org )
3 mangkuk nasi
1/2 labu bawang besar dihiris
2 ulas bawang putih di ketuk
8 biji cili padi diketuk
Ikan tenggiri masin sebesar 2 jari dipotong kecil.
2 sb sos tiram
1 sb nampla (sos ikan)
2 helai kailan
1 btg kacang panjang dipotong kecil
lobak merah di potong kecil
sedikit garam (tu pun kalau sos tiram tak masin)

Cara-cara
Tumis ikan masin, tekan2 sikit dgn sudip biar dia hancur sikit2.

Bila ikan masin nak garing masukkan bwg besar, bwg putih n cili padi. Tumis sampai naik bau masukkan sos tiram n nampla.

Masukkan kacang panjang, lobak merah n nasi gaul rata. boleh letak garam sikit kalau sos tiram tu tak masin.Bila nasi dah nak masak baru letak kailan. Siap utuk dimakan....

Read more: http://www.secubitgaramnor67.com/2012/06/nasi-goreng-ikan-masin-ayam-ala-kepci.html#ixzz1xwZyQEUX

Bersama ni lieza mkn dgn sambal belacan epal hijau resepi dari dapur Izah Daut muffin lover yer... bukan izah ombak rinduuuuu ... hehehehe jom tgk resepi mudah yg mmg sedap bagi penggemar2 sambal belacan.... pestime juga tau lieza buat... mmg berbaloi mencuba...

SAMBAL BELACAN EPAL

Sumber: Izah Muffin

1 biji cili merah*

6 ulas cili padi*

1 ulas bawang putih*

1 biji bawang merah kecil*

belacan sebesar ibu jari

epal hijau masam

garam & gula jika suka

Caranya:

Hiris bahan *. Panaskan sedikit minyak dan goreng sebentar bahan hiris sehingga layu dan belacan.

Angkat dan tumbuk sehingga hancur. Cincang nipis epal hijau dan ditumbukkan sedikit ke dalam sambal tadi.

Kemudian rasakan dengan garam dan gula jika suka.

Daging Kicap Sedap

Kali ni buat Daging kicap sedap resepi Kak Yatie memories.... mmg sedap amat sesuai dgn tekak lieza dan anak2...terutama Muaz...bawang pun die belasah makan juga.

Jom kita tgk resepi yer...oppps lupa..terima kasih buat Kak YAtie.. Lieza amik resepinya yer...

Sumber Resepi : Kak Yatiememories Sinar Kehidupanku

Bahan bahan

• 1 kg daging batang pinang
• 4 biji kentang- kupas kulit dan potong berbaji
• 1/2 cwn kicap pekat manis
• 3 sudu besar sos tiram
• 1 sudu kecil serbuk lada hitam
• 2 tangkai lada hijau ( di belah 2, pastu belah tnghnya tapi jngn sampai putus)
• 1 labu bwng besar- di mayang
• 1/2 cwn minyak untuk menumis
• garam dan gula( jika perlu)
• Air secukupnya-jika perlu.

Bahan Tumis (di hiris)

• 1 labu bawang besar
• 4 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 15 biji cili padi- ptng kecik2
• 1 btng kayu manis, 2 kntm bnga lawang, 2 biji buah pelaga
• 2 btng serai- di ketuk

Bahan Hiasan(hiris dan taburkan atas daging)-Yatie terlupa letak...he3..

• 2 tangkai daun sup
• 2 tangkai daun bawang

Cara-Cara

1. Potong daging kecil2 dan rebus hingga empuk. Sekiranya guna daging batang pinang tak perlu di rebus dahulu.
   
2. Panaskan minyak dan tumiskan bahan tumis/hiris sehingga wangi.
   
3. Masukkan daging dan kentang yg telah di potong berbaji. Masukkan serbuk lada hitam.
4. Masukkan kicap pekat, sos tiram dan sedikit air. Biarkan daging dan kentang empuk.
   
5. Masukkan lada hijau yg di belah 2 tadi dan bawang yg di mayang. Gaul rata.
   
6. Sekiranya rasa dah ok, matikan api dan hidangkan....tabur bersama bahan hiasan.
7. Angkat dan hidangkan bersama nasi putih.

Portugese Egg Tart

Buat lagi egg tart berpastri kawan ni aka portugese egg tart juga la...kali ni resepi nya lieza amik kat dapur Norma Cendana kasih... ada letak whipping cream bezanya dgn terdahulu...senang jer kan nak buatnya kasi blender jer semua bahan, tu yg rajin tu...

ok lah norma akak nak juga tepek resepi nya yer...

Bahan-bahan
kulit pastri secukupnya- dipotong bulat &masukkan dalam acuan
3 biji telur *
1 cawan susu cair*
1/2 cawan whipping cream*
gula secukupnya*
1 sudu makan tepung kastat*
esen vanilla*
-bahan-bahan bertanda * dimasukkan dalam blender dan putar sampai sebati

Cara-cara
Kulit pastri yang telah dipotong dimasukkan dalam acuan
tekan2 sedikit agar sebati dengan loyang
tuang bahan kastat ke dalam kulit pastri tadi
bakar sampai masak/garing

Udang Goreng Daun Kunyit Cili Api

Udang goreng daun kunyit cili api.... haaa panjangkan tajuk resepi ni tp panjang bukan sebarang panjang... kepanjangan tajuknya tu bermakna begitu ler kesedapan menu udang kali ni yg sentiasa sedappppppp dan sedapppp...

Resepi yg di kongsi oleh K.Nor Secubitgaram ni mmg dah berkali lieza buat tp baru la ni nak letak n3...agak terlupa save kat mana gambonya hari tu..

Udang masak camni dah jd kegemaran anak2 lieza... tak pernah si Enas mkn byk sebelum ni tp bila mkn dgn udang camni byk pula mknnya... tp kalau si Muaz nasi terus taknak... ratah udangnya jer...berebut2 dgn Eryna..jd si Ibu ni mkn 3 ekor dah ler...

Haaa.. begitulah penangan Udang goreng daun kunyit ciliapi nih mmg beri kesan dgn selera anak2 walau pun pedas semua tak peduli..mkn juga...

ok la jom lieza share resepinya yer... terima kasih k.nor yg sudi share resepi ni yer..lieza nak copy juga...

UDANG GORENG DAUN KUNYIT CILI API
resipi : K.Nor@SecubitGaram

Bahan-bahan:
350 gm udang saiz sederhana
1/2 sudu kecil garam
1/2 sudu kecil serbuk kunyit
3 biji bawang merah ~ dihiris
2 ulas bawang putih ~ dihiris
5 - 7 biji cili api merah dan hijau ~ dihiris
1 helai daun kunyit ~ dihiris halus
2 biji limau kasturi ~ diambil air
sedikit garam
sedikit gula
minyak secukupnya

Cara membuatnya:
Gaulkan udang bersama garam dan serbuk kunyit.
Panaskan minyak dalam kuali dan goreng udang sehingga bertukar warna dan hampir masak.
Angkat dan ketepikan.
Tinggalkan lebih kurang 3sudu besar minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
Masukkan cili api dan hirisan daun kunyit. Kacau.
Masukkan pula udang yg dah digoreng tadi, garam dan sedikit gula.
Kacau hingga sebati.
Biarkan masak sekejap dan masukkan perahan limau kasturi.
Padamkan api dan kacau hingga sebati.

Read more: http://www.secubitgaramnor67.com/2012/05/udang-goreng-daun-kunyit-cili-api.html#ixzz1vJMvuqMn

Kerabu Bendi Tun Telani

Pestime bendi ni di kerabukan oleh lieza... biasa lieza buat ulam mentah2 gitu takpun celur mkn gitu takpun buat asam pedas takpun goreng2 ... haaa byk tu tak pun nya...

Kerabu bendi Pn Tun Telani ni ni mmg buat berselera bila mkn nasi ...besttt wooo krup krapnya masih terasa2 di gigitan ku ini...terima kasih Tun... resepi yg mudah dan sedap..mkn camtu pun sedap.., fuhhhh...

Akak nak juga tepek sini yer Tun... buat rujukan di kemudian hari...dan di kongsi utk teman2 yg lain....

Kerabu Bendi

Resepi: Tun Telani

Bahan2:

• 15 bj bendi
• 2-3 bj cili padi- ikut tahap kepedasan masing2 ye - hiris halus
• 2 sudu besar ikan bilis- goreng dan tumbuk kasar
• 1 sudu besar kerisik
• 1 btg serai- hiris halus
• 1 bj limau nipis/ 2 bj limau kasturi- amik jus dia
• 1 sudu kecil gula
• Akak letak bawang merah yg dhiris

Cara2:

• didihkan air dan celur bendi sebentar. jgn lama sgt, nnti x sedap. nk dia rasa rangup2. lepas celur baru di kerat2 menyerong. jgn kerat sblm celur, nnti dia jd terlalu berlendir.
• Gaulkan dgn semua bahan.
• Siap utk dihidang bersama nasi atau ratah saja bg yg ingin berdiet.. hihi..
• sedap nih! selamat mencuba ^^