Bergedil Daging

Hari ni masak sup2 biasa jer...pas tu terpandang kentang yg ada 3 biji...tetiba nak makan bergedil pulak...buat ler dgn 3 biji kentang yg ada tu...resepi ni lieza dah pernah buat dah klik SINI yer resepi dari Diana MyR pastu kat dapur Mas Duniaku pun ada juga buat bebaru nih...tp takper meh lieza copy semula resepinya utk memudahkan sesiapa yg nak cuba...mmg sedap woooo...

Bergedil

Bahan-bahan ( 30 biji ) (lieza buat dpt 14 biji sbb dlm 3-4 biji kentang jer)

• 1 kilo kentang, dikupas kulitnya dan dipotong bulat (lieza buat 3 biji kentang yg sedang2 besarnya)
• 300 gram daging cincang - lieza letak segenggam jer
  
• 2 biji telur, asingkan kuning dan putih (Guna 1 biji jer)
• 3/4 cawan bawang goreng (agak agak)
• secekak daun sup, dicincang (agak agak juga dlm 5 batang)
• 2 ulas bawang putih
• 2 sudu teh serbuk lada putih
• garam secukup rasa
  

Cara-cara

1. Panaskan kuali dan goreng kentang yang telah dipotong bulat. Bila sudah masak angkat dan toskan. Kemudian ditumbuk lumat.
2. Tumbuk bawang putih bersama garam dan serbuk lada putih. Kemudian tumis dengan sedikit minyak sehingga naik bau dan masukkan daging cincang. Masak sehingga daging bertukar warna dan airnya kering.
3. Campurkan daging yang telah digoreng tadi ke dalam kentang yang telah ditumbuk lumat. Masukkan juga 2 biji kuning telur, bawang goreng dan daun sup. Gaul rata adunan. Kemudian bentukkan seperti bergedil. Bentuk ikut citarasa sendiri.
4. Panaskan minyak, biar minyak betul-betul panas kalau tidak bergedil senang pecah bila digoreng. Celup bergedil yang telah dibentukkan kedalam 2 biji putih telur tadi dan kemudian goreng. Teknik supaya bergedil tidak pecah ialah jangan dibalikkan bergedil sehingga ia betul-betul garing. Insyallah bergedil tidak pecah, gorengnya pun lawa