Kenapa lagiii? sbbnya dah acap kalai lieza masak menu nih...sedap tau..sapa tak pernah cuba jom ler cuba..tak rugi pun..sedapppp...resepi kak Ummi Kuantan nih...
Gambo2 ni lieza amik siaran langsung dari periuk jer...tak sempat dan maleh nak letak kat mangkuk...heheheh...utk resepi meh ler lieza tepek buat kesekian kalinya yer..DULU pun lieza dah buat...
UDANG GALAH LEMAK JINTAN
resipi : Ummi Kuantan
sumber : K.Nor@SecubitGaram
Bahan2:
1/4 bj nanas muda ~ k.nor guna 7 bj belimbing buluh
sedikit minyak masak
2 cawan santan cair
4 ekor udang galah/udang besar ~ k.nor guna udang biasa - lieza pun guna udang biasa
sedikit garam
1 cawan pati santan
4 bj cili padi ~ dibelah dua
6 biji cili merah ~ dibelah
Bahan ditumbuk halus:
2 sudu teh jintan manis
4 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
2 batang serai
2 cm kunyit hidup
Cara2:
Potong nanas kecil2 dan ketepikan.
Panaskan sedikit minyak di dalam kaserol dan tumis bahan tumbuk di atas api perlahan. Kacau hingga wangi.
Masukkan santan cair dan masak hingga mendidih.
Bubuh nanas dan udang galah, kacau.
Masukkan garam bersama pati santan, cili padi, cili merah dan kacau hingga mendidih.
Angkat dan hidang.
No comments:
Post a Comment