Nasi Kuning + Kurma Ayam + Acar Timun Carrot

Nasi Kuning dah menjadi menu wajib bagi lieza sekarang ni...kali ni entah yg keberapa kali pun lieza tak ingat dah bole dikatakan dah byk kali kali kali kali dah....tu belum lagi yg tak masuk dlm blog dan tak ambik gambonya...mmg byk kali ler...mmg suka sgt buat nasi kuning nih...satu keluarga mmg gemar nak makan nasi kuning ni tau...terima kasih sekali lagi buat K.Nor Secubitgaram...kalau nak tgk yg N3 lieza yg lepas2 boleh jer klik kat menu NASI kat tepi belah kanan tu yer...mmg nasi kuning jer byknya.

NASI KUNING
resipi : K.Nor@SecubitGaram

Bahan:
4 cawan beras (cawan sukatan rice cooker)
1 btg kulit kayu manis
5 kuntum cengkih
1/2 labu bawang besar ~ dihirs halus
3 ulas bawang putih ~ ditumbuk
1in halia ~ diketuk
2 helai daun pandan
garam
sedikit pewarna kuning
air **
1 sudu besar minyak sapi
1 sudu minyak

Cara:
Basuh beras dan rendam selama 10 minit. Toskan.
Panaskan minyak dan minyak sapi dlm periuk nasi (rice cooker)
Masukkan kulit kayu manis dan cengkih.
Masukkan juga bawang besar. Goreng hingga wangi dan bawang layu.
Masukkan bawang putih, halia dan daun pandan.
Bila bawang putih menjadi kekuningan, masukkan air dan biarkan hingga mendidih.
Masukkan garam dan pewarna kuning.
Masukkan beras dan biarkan seketika.
Alihkan periuk ke periuk nasi dan masak lah sehingga nasi masak.
Hidangkan bersama Gulai Ikan Aya, Acar Timun Mentah dan Sambal Belacan.