Laksam

Adehhhhhh dehhh...berpoloh2 makcik dok godam nak buat laksam nih......uishhhhh...nasib ler Muaz dah puehhhh tidooooo...kalau tidak...tak sempat ler siap laksam nih...psstttt tp ini laksam semalam punya cite yer....hari ni kuahnya ada lagi...so lieza memalaska diri dgn hanya merebus Fetuchini jer...sedap jugakkkk....nak p beli laksa putih maleh ler pulak kan...jom tgk layan resepi nya dulu yer...lieza copy resepi hasil sumbangan Yani MyR thanks buat yani for sharing resepi nih...next time bole buat lg...mmg suka dgn laksam...buat sendiri puas hati....dpt byk sikit...biasa kalau beli...alahaiiii...org kata tak sempat nak melekat kat celah gigi dah abihhhh...hukhuk

Bahan-bahan ( 2-3 orang )

• 3cwn tpg beras
• 1/2 cwn tpg gandum
• 4cwn air suam
• >>bahan kuah:
• Ikan(direbus,dibuang tulang)-mcm nk buat laksa tuh
• Sdkt halia
• Sdkt bwg putih
• Sdkt bwg merah/besar
• Sdkt lada hitam/serbuk lada hitam pon ok
• Santan
• Asam keping
• Sdkt garam
• Sedikit gula merah/gula
• >> Bahan ulam
• timun,kcg panjang,taugeh,daun kesum(dipotong halus)
• >>cili:
• cili merah
• belacan
• garam
• limau

Cara-cara

1. Cara buat laksam: Gaulkan semua bahan-bahan. Sapukan tudung periuk dengan sedikit minyak masak-utk mengelak dari melekat. Ambik sedikit adunan dan letakkan di atas tudung periuk. Kukus sampai masak.
2. Bila dah masak, keluarkan. Biarkan sekejap sebelum digulung- supaya laksam kelihatan licin dan cantik. Sementara tu letaklah sedikit adunan ke atas tudung periuk lain dan kukus sampai masak. Ulang sampai habis
3. Untuk kuah: kisar isi ikan, halia, bawang putih, bawang merah dan lada hitam. Kemudian masukkan ke dalam periuk bersama bahan-bahan lain. Masak sehingga agak pekat.
4. Untuk cili: cili merah tumbuk dgn belacan,tambah grm skit dan perahkan limau

### bahan2 ulam lieza letak daun kesum, kacang panjang dan bunga kantan sikit...apa yg ada jer lieza letak..