Ayam Masak Lemak Cili Api

 

 

Ayam Masak Lemak Cili Api

Resepi sumber : Norlailanazira Mohd Agos

 Bahan2

 

1/2 ekor Ayam

3 biji Kentang

Cili Padi - Ikut selera kepedasan memasing

Kunyit Hidup/serbuk kunyit

2 btg serai

Santan 

Daun Limau purut -Lieza gtak letak

 

Masak lemak cili api Negeri Sembilan style!

Cara-caranya:

1. Basuh Ayam dan masukkan kedalam periuk, kemudian masukkan serai yg sudah diketuk.

2. Blend atau tumbuk Cili dan Kunyit Hidup kemudian masukkan kedalam periuk bersama dengan ayam tadi. Masukkan sedikit air jika perlu dan biarkan ayam kecut bersama dgn cili tadi.

3. Ayam dah sebati dengan cili api tu baru masukkan santan. Nak lagi sedap letak santan segar. Saya pakai santan kotak je.

4. Masukkan kentang

5.Bila kentang dah empuk masukkan daun limau purut dan asam keping. Garam jangan lupa.