Siakap Stim Ala Thai

Dah tua tua ni masakan yg di stimkan rasa cukup menyelerakan...contohnya Ikan Siakap ni ha...Lieza masak stim ala Thai je.

Resepi Siakap Steam ala Thai 

Sumber : MAHN Raihan Ishak

Kukus (30 minit) :

1 ekor ikan siakap

2 batang serai potong 2 (ketuk) buh dlm ikan

Dah siap kukus, buang air kukusan ikan.. Kuah pakai bahan2 bawah ni je. Nak elak rasa hanyir.

Kuah :

1 cawan air

2 Akar ketumbar

1 inci Halia (ketuk) 

3 biji Limau nipis / 1 biji lemon (perah amik jus dia je)  - Lieza guna serbuk limau

1 Kiub ayam

2 sudu besar sos tiram

1 sudu besar gula perang

Kalau suka masin sikit boleh tambah garam sikit

Rebus bahan kat atas sampai didih. Tutup api.

Tapiskan. Kemudian masukkan bahan di bawah : - yg ni liza tak tapis pun,

5 ulas bawang putih cincang

7 biji cili padi hiris halus

1 biji bawang bolland dihiris - lieza tambah

Daun ketumbar 

Angkat ikan yang dah siap kukus, tuangkan kuah cili tadi. Siap 😘

*ikan siakap dibasuh bersih, rendam dengan Air asam jawa + Limau + garam 15 minit lepas tu baru kukus.